Kandas sarai

Kandas sarai
Sepiring Kandas sarai di salah satu rumah makan
Tempat asalIndonesia
DaerahKalimantan Tengah
Dibuat olehSuku Dayak
Bahan utamaSarai
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kandas sarai (sambal serai) adalah salah satu makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah.

Bahan

Ikan yang digunakan adalah Ikan air tawar, antara lain ikan patin[1] yang merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang banyak ditemukan dan mudah didapat. Ikan yang digunakan sebagai bahan campuran kandas sarai bisa digoreng atau dipanggang.[2] Selain dalam bentuk sajian makan utama, terdapat juga camilan dalam bentuk abon.[3]

Referensi

  1. ^ "Dislutkan Kalteng". dislutkan.kalteng.go.id. Diakses tanggal 2025-05-31.
  2. ^ Febriyana, Wahyu. "Kandas Serai Ikan Patin". mmckalteng. Diakses tanggal 2025-05-31.
  3. ^ "KKI Website 2024". www.karyakreatifindonesia.co.id. Diakses tanggal 2025-05-31.
Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya