Клякачка калхідская

Клякачка калхідская
Агульны выгляд расліны
Навуковая класіфікацыя
Дамен:  Эўкарыёты Царства:  Расліны Аддзел:  Кветкавыя Клас:  Двухдольныя Парадак:  Crossosomatales Сямейства:  Клякачкавыя Род:  Клякачка Від:  Клякачка калхідская
Міжнародная навуковая назва
Staphylea colchica Steven
Сістэматыка на Віківідах Выявы на Вікісховішчы NCBI   380185 EOL   5632396 GRIN   t:311630 IPNI   785251-1 TPL   kew-2582132

Клякачка калхідская (Staphylea colchica) — від кустоў або невялікіх дрэў роду клякачка (Staphylea) сямейства Клякачкавыя (Staphyleaceae). Рэдкі від. Эндэмік Каўказа. Унесены ў Чырвоную кнігу Расіі.

Від Клякачка калхідская ўваходзіць у род Клякачка (Staphylea) сямейства Клякачкавыя (Staphyleaceae) парадку Crossosomatales.

Кветкі

Плады і насенне

Калі ў красавіку, адразу пасля распускання лісця, з’яўляюцца сабраныя ў гронкападобныя суквецці даўгаватыя кветкавыя бутоны, мясцовыя жыхары збіраюць іх і зашмальцоўваюць разам з разнастайнымі заправамі — гэта страва завецца грузінскія джанджолі. Часам іх называюць «каперсы», паколькі на смак яны сапраўды вельмі падобныя, хоць у батанічным дачыненні з сапраўднымі каперсамі клякачка не ў сваяцтве.

Гатовыя джанджолі звычайна злёгку адціскаюць, паліваюць алеем, пасыпаюць нашаткаваным зялёнай або рэпчатай цыбуляй і падаюць як вострую закуску або заправу. Зрэшты, спектр выкарыстання джанджолі, як і каперсаў, вельмі шырокі.

• Клекачка колхидская: інфармацыя пра таксон у праекце «Плантариум» (вызначальнік раслін і ілюстраваны атлас відаў). (руск.)