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HistoireEn 1994, la première commande de nourriture en ligne était une pizza de Pizza Hut[2]. En 1995, le premier service de commande de nourriture en ligne, World Wide Waiter (maintenant connu sous le nom de Waiter.com), a été créé. Le site ne desservait à l'origine que le nord de la Californie, puis s'est étendu pour inclure de nombreuses villes supplémentaires aux États-Unis et dans le monde. À la fin des années 2000, les grandes chaînes de pizzas ont créé leurs propres applications mobiles et ont commencé à réaliser 20 à 30 % de leur activité en ligne[3]. Avec la démocratisation grandissante des smartphones et la croissance d'Uber, les start-ups de livraison de repas ont commencé à prendre de l'importance. En France, les acteurs importants de la livraison de nourriture en ligne sont : Uber Eats, Deliveroo et Just Eat (anciennement Allo Resto). D'autres entreprises du secteur dans le monde sont : PedidosYa, Glovo, Grubhub et Just Eat Takeaway. Références
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