ほしのゆめ

ほしのゆめは、イネの品種のひとつ。2000年品種登録（登録番号第7645号）。「きらら397」に続いて^[1]、北海道産米に対する評価の浸透・定着に貢献した^[2]。

北海道上川管内比布町（1994年に移転）の北海道立上川農業試験場（現・北海道立総合研究機構農業研究本部上川農業試験場）により育成され、1996年に水稲農林340号「ほしのゆめ」として命名登録された良食味米品種。「上育418号」の系統番号で試験され、北海道の優良品種となった。

「ほしのゆめ」という名称は一般公募され、決定された。名称の由来としては「きらきらと輝く星のイメージがつやのあるおいしい米を連想させ、米づくりに携わる人や食べる人の夢がかなうように」という思いによる。

ピーク時の2000年（平成12年）には道内での作付面積が40,202haに達し「きらら397」に次ぐ第2位となるが、以後は「ななつぼし」「ゆめぴりか」等の新品種に押され、作付は急速に減少した。2020年現在の道内での作付面積は555haで、品種別では第11位^[3]。

長所は「きらら397」（中の上）を越える良食味（上の下）。北海道産米の食味を「コシヒカリ」並みにまで高めたと評価されている^[1]。また、障害型耐冷性が強く、初期分蘖が旺盛であること。

短所は耐倒伏性が不十分で、割れ籾が多く、いもち病抵抗性が不十分であること、などが挙げられる。

• 交配組み合わせ：あきたこまち / 道北48号 // 上育397号、きらら397

1. ^ ^{a b} 石谷孝佑編『新版　米の事典-稲作からゲノムまで-』幸書房、2009年11月20日、12頁。 
2. ^ 株式会社日本食糧新聞社編『全国お米のこだわり銘柄事典』株式会社日本食糧新聞社、2018年4月10日、13頁。 
3. ^ 米に関する資料（北海道農政部、2021年11月）pp.22 - 25

• 株式会社日本食糧新聞社編『全国お米のこだわり銘柄事典』株式会社日本食糧新聞社、2018年4月10日。 
• 石谷孝佑編『新版　コメの事典-稲作からゲノムまで-』株式会社幸書房、2009年11月20日。 

• ふっくりんこ

• 上川農業試験場 - 北海道立総合研究機構農業研究本部
• ほしのゆめ - 農林水産省 品種登録情報