ジン・バックジン・バック (Gin Buck) は、ジンにレモンジュースとジンジャーエールを加えてつくるカクテルのこと。別名ロンドン・バック（London Buck）とも呼ばれる[1][2]。Buckは雄鹿という意味であり、キックのある飲み物ということで命名されたと言われている[1]。 作り方氷を入れたグラスにジンとレモンジュースを注ぎ、冷えたジンジャーエールで満たし、軽くステアする。 標準的なレシピ
応用ジンをブランデーに替えればブランデー・バック（Brandy buck）、ラムに替えればラム・バック（Rum buck）となる[2]。 ウィスキーに替えたものは英語ではウィスキー・バック（Whisky buck）、あるいは使うウィスキーの産地でさらに分類されてスコッチ・バック（Scoch buck）、バーボン・バック（Bourbon buck）などと呼ばれ、またバーボンを用いたものは特に「サザン・ジンジャー」という名がついている[3]。ウィスキーベースで砂糖を足したものはケイブルグラムとなる。 日本ではレモン果汁を抜いたウィスキーのジンジャーエール割りを「ジンジャー・ハイボール」と呼ぶのが一般的[4]。 また、連続式蒸留焼酎やスピリッツなどを使ったものは日本では「ジンジャー酎ハイ」と呼ばれることが多く、サントリーは「ほろよいレモンジンジャー」という缶入りカクテルを販売している[5] 。 レモンジュースをライムジュースに替えると、「ドラゴンフライ」というカクテルになる。ジンジャーエールを炭酸水に替えて砂糖を加えるとジン・フィズとなる。 脚注
参考文献
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Index:
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