和田酒造
和田酒造（わだしゅぞう）は、山形県西村山郡河北町にある清酒製造業を行う酒蔵である[1]。 概要1797年（寛政9年）創業[1]。創業から酒造業と並行して呉服店、石油販売なども行っていたが、昭和初期から酒造業を専業としている[1]。河北町は幻の酒造好適米である改良信交の栽培地と知られ[1]、その改良信交を使用。酒造用水は月山の伏流水である[2][3][4]。 製造数量はそれほど多くなく、生産量のほとんどが地元消費である[1]。 代表銘柄
脚注
外部リンク
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