大根焚き

大根焚き（だいこだき）は、京都で冬季に行われる歳時記、年中行事のことである。寺院などで大根を煮たものを参拝者に振る舞い、仏前に供える行事である。

由来や意味合いは寺院により異なり、別々の由来・意味合いを持った行事として行われるが、冬季に大根を煮て振る舞う点が共通している。

振る舞われる大根料理は寺院により異なり、単に塩で煮込んだだけのものから、油揚げと共に醤油で煮込んだもの、煮込む前に大根に梵字を入れるものなど様々である。

• 東山法住寺 - 1月15日に最も近い日曜日。前々日より皮をむき、炊き出したもの。大根と油揚げが入る^[1]。
• 大原三千院 - 2月、初午。大根を護摩にて加持し、大釜で炊いたもの^[2]。
• 嵯峨覚勝院 - 11月、小雪の日を挟む2日間、大根供養。梵字が書かれた大根を煮込んだもの。2014年（平成26年）で終了^[3]。
• 東山同聚院 - 11月、小雪の日を挟む前後10日間、大根供養。厄除け長寿を祈願した大根と油揚げを炊いたもの。
• 宇多野三宝寺 - 12月・第1日曜日、日蓮忌日報恩法要。出汁や醤油で一昼夜煮込んだもの^[4]。
• 千本釈迦堂 - 12月7日・8日、成道会。大根の切り口に梵字を書いて供え、他の大根と一緒に炊き上げたもの^[5]。
• 鳴滝了徳寺 - 12月9日・10日、報恩講。大鍋で焚き込んだもの^[6]。
• 岩倉妙満寺 - 12月第2日曜日、釈尊成道会。大根と油揚げを炊き、柚子を載せたもの^[7]。
• 嵐山鈴虫寺 - 12月下旬、その年最後の地蔵菩薩の縁日 - 大根と油揚げを炊いたもの。
• 新京極蛸薬師堂 - 12月31日、大晦日^[8]。 - 大根と油揚げを炊いたもの。

• “平成30年　初午大根焚きのお知らせ”. 三千院. 2018年2月13日閲覧。
• “２０１８年１月１４日　無病息災大根焚き”. 法住寺. 2018年2月13日閲覧。
• “熱々おいしく厄落とし　京都・三宝寺で「大根焚き」”. 京都新聞 (2017年12月4日). 2018年2月13日閲覧。
• “聖天様の大根供養”. 覚勝院. 2018年2月13日閲覧。
• “京の師走の名物行事～成道会と大根焚き～ 12月7日～8日”. 大報恩寺. 2018年2月13日閲覧。
• “報恩講「大根焚」について”. 了徳寺. 2018年2月13日閲覧。
• “年中行事”. 妙満寺. 2018年2月15日閲覧。
• “蛸薬師堂の行事”. 蛸薬師堂. 2018年2月15日閲覧。

表 話 編 歴 ダイコン（アブラナ科ダイコン属）
品種	青首大根 白首大根 大蔵大根 亀戸大根 練馬大根 三浦大根 御薗大根 宮重大根 方領大根 聖護院大根 辛味大根 田辺大根 守口大根 湯島大根 桜島大根 祝だいこん 御器所大根 春福大根 ねずみ大根
スプラウト	カイワレダイコン
変種・亜種	ハツカダイコン
別種	松館しぼり大根 ハナダイコン ワサビダイコン サトウダイコン ダイコンソウ属
加工品	大根おろし 切り干し大根 へそ大根 沢庵漬け いぶり漬け 伊勢たくあん べったら漬 守口漬 紀の川漬 桜漬け大根 チキンム
料理	ぶり大根 大根そば 越前そば おしぼりうどん みぞれ鍋 大根餅 干葉飯
文化	大根焚き 大根役者 青山ほとり（大根踊り） 練馬大根ブラザーズ えんむちゃん
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