有坂翔太

ありさか　しょうた; 有坂　翔太
本名	有坂　翔太
生年月日	1983年5月31日（42歳）
出生地	,岡山県津山市
身長	183 cm
血液型	B型
職業	料理家・料理研究家・タレント
ジャンル	TV・雑誌
活動期間	2007年〜
活動内容	2007年：有坂翔太のLOVEごはん(竹書房)出版; 2008年：有坂王子のカフェごはん（LaLa TV）; 2010年：ハンサムキッチン; 2012年：岡山PR大使『フルーツ桃太郎』就任; 2013年：『有坂翔太のシネマキッチン』(東京ニュース通信社)出版
配偶者	既婚
公式サイト	ブログ
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有坂翔太（ありさかしょうた、1983年 5月31日 - ）は、日本の料理家・料理研究家である。岡山県津山市出身。フリー。岡山県勝間田高等学校・食品製造科卒業。大阪中之島辻学園調理技術専門学校・高度調理技術学科13期。身長183cm。体重72kg。

略歴

元々は食品開発のスペシャリストになる為に、料理人の登竜門と言われる大阪・辻学園調理技術専門学校・高度調理技術学科に入学する。卒業時のコンテストで、全国からエリート料理人が集まる中、フレンチ部門で「最優秀賞」を受賞。その後、大阪市内フレンチで数年修業した後、プロの料理家になるために上京。

2006年自身のmixiで始めたレシピブログが話題になり2007年自身初の料理本、『有坂翔太のLOVEごはん』(竹書房)を出版。山内のぞみのマンガ『料理の国の王子様』（別冊フレンド）の監修もする。以後、多くのメディアに出演し、料理王子として今日の男性料理ブームを牽引する存在となる。

現在、全国で料理ショーやTV・雑誌出演、企業とのコラボレーション商品等、数多く手がける。また食育にも高い関心があり、農林水産省での講演や岡山県真庭市の「美味しい給食プロジェクト」に関わる。

2012年、岡山県農産物PR大使『フルーツ桃太郎』に就任。

ホテルグランヴィア岡山では自身がプロデュースした「桃太郎パフェ」が食べられる。

人物

大阪市で生まれて0歳の時、父の転勤で岡山県津山市に引っ越していた。両親が関西人だったので本人も関西弁だったが、次第に学校での言葉の違いに悩んだ末、学校では岡山弁に戻す。
小さい時から気管支喘息持ちで親に水泳教室を通わせられる。
小学校4年生からソフトテニスを始めて、中学生の頃、地域大会で優勝したりしていた。本人も将来はテニスのプロになろうと思っていたがソフトテニスにはプロが無いため断念する。同中学校のテニス部先輩にB'zのボーカリスト稲葉浩志がいる。
小さい頃からインスタントラーメンや冷凍食品が大好きでよく食べていた。
父の趣味が手作り将棋であり、父の彫刻刀を研ぐ姿を見て包丁研ぎを覚えた。
動物が大好きであり、小さい頃からハムスター、シマリス、フェレットを飼っていた。現在はトイプードルを飼っている。
どん兵衛に感動して自分もこんな商品が作りたいと思い、まずは料理から修業だと日本トップレベルの料理学校の資料を全国から集め、大阪辻学園調理技術専門学校の高度調理技術学校へ入学する。
インスタント食品の開発が夢で、日本トップシェフを輩出する名門料理学校に入学し、初めての授業が高級フレンチ授業で、フォアグラやトリュフが出てきた為、カルチャーショックを受ける。
趣味は映画、ドライブ、ゲーム、5年間同じゲーム（HALO）をしている。カメラ、Nikon D3s所有。釣り、1級小型船舶操縦士免許も取得している。
調理器具や塩マニアであり新しい物がでるとすぐ試している。本人は味付けは塩加減が一番大事と語っている。
2017年6月27日に入籍している。

修業時代

元々シェフになる気は無かったが、料理家になる前、大阪市内のフレンチで修業していた。関西のフレンチを一軒一軒食べ歩き、ここだと思うレストランでお会計の際、「皿洗いからさせてください」と直談判し、半ば無理矢理雇ってもらった。オーナーシェフから雇う代わりに3つの事を約束をさせられた。『友達は全員捨てろ』『親が死んでも絶対に休むな』『給料は最低限』だったが、本人はあっさり了承し修業の世界に入る。修業中は想像を絶する世界で、本人曰く3日で逃げたいと思った。飛んでくるフライパンをよけながら1日15時間以上働き、まかないは夕方の4時に1回だけで、食べられない日もあり体重は50キロ前半まで下がった。家で空腹が収まらない時は小麦粉を練って茹でて食べていた。最低限の給料だったが実際は足りなく、学生時代の貯金を崩しながら働いていた。結局貯金が底をつくまで働き続ける。1週間我慢して食べたマクドナルドの照り焼きバーガーや吉野家の牛丼が忘れられない味と語る。