橋谷義孝

橋谷 義孝^[1]（はしたに よしたか^[2][3]、1888年〈明治21年〉2月13日^[4] - 1975年〈昭和50年〉3月5日^[4]）は、日本の農学博士^[2][3][5][6]、技師^[7]、実業家。酵母の専門家である。

鳥取県日野郡宮原村（のち日野郡溝口町宮原、現・西伯郡伯耆町宮原）生まれ。橋谷義治の二男^[5]。溝口尋常高等小学校、鳥取県立第二中学校（後の米子中学、現・米子東高校）を経て1915年、東北帝国大学農科大学^[8]（現・北海道大学農学部）を卒業する^[4][9]。大日本麦酒に入社する^[5]。

1923年、農学博士の学位を受く^[2][5]。1930年、薬用酵母剤「エビオス」を創製する^[4]。1931年、麦酒醸造に関し、学術研究及び視察のため欧米に出張する^[3]。名古屋工場長を経て1935年、吹田工場長^[5]。

1936年、それまでの研究成果をまとめた『酵母学』（岩波書店）を刊行する。吹田商工会議所会頭、日本発酵工業社長^[4]、大日本ビタミン製薬会長^[6]などをつとめる。

宗教は禅宗^[3]、あるいは真宗^[5][6]。幼少より絵画を好んだ^[1]。趣味は読書、洋画^[3]、運動^[5][6]。住所は兵庫県芦屋市打出南宮町^[3]。

橋谷家

• 父・義治 - 父・義治は日野郡書記として30年間勤続し、のち溝口村長となった^[1]。
• 妻・カツヨ（1895年 - ?、鳥取、岩田熊三郎の長女）^[5]
• 息子・義人^[5]（農学博士、大阪成蹊女子短期大学学長^[10][11]、1931年 - ） - 2008年、瑞宝小綬章受章^[11]。住所は兵庫県芦屋市南宮町^[10]。
  • 同妻^[10]
  • 同長男・義典^[10]
  • 同二男^[10]
• 長女、二女、三女^[6]

親戚

• 三女の夫・益尾兵衛（酒造業）^[3]

• 東北帝国大学農科大学 編『東北帝国大学農科大学一覧 自大正5年至大正6年』東北帝国大学農科大学、1912 - 1917年。
• 北海道帝国大学 編『北海道帝国大学一覧 自大正7年至8年』北海道帝国大学、1918 - 1926年。
• 『鳥取県人物誌 御大典紀念』因伯社、1932年。
• 鳥取県立鳥取図書館等 編『因伯人名録 鳥取図書館叢書 第5篇』鳥取県立鳥取図書館ほか、1934年。
• 人事興信所 編『人事興信録 第13版 下』人事興信所、1941年。
• 大日本博士録編輯部 編『学位大系博士氏名録 昭和10年版』発展社出版部、1931 - 1935年。
• 広瀬弘『大衆人事録 第二十三版 西日本編』帝国秘密探偵社、1963年。
• 人事興信所 編『人事興信録 第25版 下』人事興信所、1969年。
• 人事興信所 編『人事興信録 第38版 下』人事興信所、1995年。

• とっとりデジタルコレクション - 橋谷義孝

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