食品安全基本法

食品安全基本法
	; 日本の法令
法令番号	平成15年法律第48号
提出区分	閣法
種類	消費者法
効力	現行法
成立	2003年5月16日
公布	2003年5月23日
施行	2003年7月1日
主な内容	食品の安全性の確保
関連法令	食品衛生法
条文リンク	食品安全基本法 - e-Gov法令検索
	テンプレートを表示

食品安全基本法（しょくひんあんぜんきほんほう、平成15年5月23日法律第48号）は、食品の安全性の確保に関し、基本理念を定めるとともに、施策の策定に係る基本的な方針を定めることにより、食品の安全性の確保に関する施策を総合的に推進することに関する法律である。

内閣府食品安全委員会の設置根拠法令である。

構成

第1章総則（第1条～第10条）
第2章施策の策定に係る基本的な方針（第11条～第21条）
第3章食品安全委員会（第22条～第38条）
附則

法律の目的

食品安全基本法はその目的を以下のように定めている。

第一条（目的）
この法律は、科学技術の発展、国際化の進展その他の国民の食生活を取り巻く環境の変化に適確に対応することの緊要性にかんがみ、食品の安全性の確保に関し、基本理念を定め、並びに国、地方公共団体及び食品関連事業者の責務並びに消費者の役割を明らかにするとともに、施策の策定に係る基本的な方針を定めることにより、食品の安全性の確保に関する施策を総合的に推進することを目的とする。

食品安全基本法は2003年（平成15年）5月23日に、食品衛生法の制定以来初ともいえる大改正に先立ち公布、同年7月1日施行された（食衛法の改正法の公布は5月30日）。

この一連の動きの背景には、森永ヒ素ミルク事件や雪印集団食中毒事件、BSE問題の発生、無許可食品添加物の使用、原産地の偽装表示や残留農薬と、食の安全を脅かす事件があった。