ការកែច្នៃទឹកសណ្តែកសវត្ថុធាតុដើម- សណ្តែកសៀង ១ គីឡូក្រាម - ទឹក ១០-១៦ លីត្រ គ្រឿងផ្សំ- ស្ករស ៦-១២% (៧០ក្រាម/លីត្រ) - អំបិល ៥ ក្រាម - ស្លឹកតើយ ៤ សន្លឹក សម្ភារ- ស្បៃច្រោះ - ម៉ាស៊ីនកិនទឹកក្រឡុក - ឆ្នាំង - ចង្ក្រាន - វែកកូរ - វែក - ជីឡាវ - ចានដែក - ធុងទឹក - ដប - គម្របដប - ឧបករណ៍កិបគម្របដប - អូតូក្លាវ វិធីសាស្ត្រកែច្នៃ- ជ្រើសរើសសណ្តែកសៀងល្អ គ្រាប់ពេញ មិនមានខ្មូត - រែង អុំ រើសគ្រួសខ្សាច់ចេញពីសណ្តែកឲ្យបានស្អាត - លាងសម្អាត ៣-៤ ទឹក - ត្រាំទឹករយៈពេល ៣-៤ ម៉ោង - លាងសម្អាត - កិនសណ្តែកសៀង - ច្រោះយកតែទឹកសណ្តែកដោយមិនមានកាក - ដាក់ទឹកសណ្តែកដាំឲ្យពុះ - បង់អំបិលចូល រំងាស់១៥នាទី - ដាក់ស្ករស និងស្លឹកតើយចូល និងរំងាស់បន្តិច - Pasteurization ដប និងគម្របដបរយៈពេល១៥នាទី នៅសីតុណ្ហភាព ៨៥-៩០ អង្សារសេ - ច្រកទឹកសណ្តែករួចកិបគម្រប - ធ្វើការ Sterilization រយៈពេល ១០-១៥នាទី នៅសីតុណ្ហភាព ១២១ អង្សារសេ - ទុកឲ្យត្រជាក់ - បិទស្លាកសញ្ញា - រក្សាទុកនៅកន្លែងមានសុវត្ថិភាព។ |
Portal di Ensiklopedia Dunia
