락티톨
락티톨(lactitol)은 이당류로부터 유도된 당알코올로, 락토오스에서 생산된다. 수크로오스의 30~40% 정도의 단맛을 낼 수 있어 저칼로리 식품에서 감미료로 많이 이용된다. 의학적으로는 완하제로 쓰이기도 한다. 응용락티톨은 여러 가지 저칼로리, 저지방 식품에서 사용된다. 안정한 물질이기 때문에 베이킹에서도 널리 쓰인다. 수크로오스, 즉 설탕의 30~40% 정도의 단맛을 낼 수 있기 때문에 무당 사탕, 쿠키, 초콜릿, 아이스크림 등에 사용된다.[1] 또한 락티톨은 프리바이오틱으로서 대장을 건강하게 한다고 알려져 있다. 장에서 흡수가 잘 되지 않기 때문에 락티톨의 열량은 그램당 2 ~ 2.5 kcal (8.4 ~ 10.5 kJ)밖에 되지 않는다.[1] 일반적인 당류의 열량은 그램당 4 kcal (17 kJ)로, 따라서 체내에서 락티톨은 일반 당류의 60% 정도의 열량을 낼 수 있다. 의료용락티톨은 완화제로서 변비를 예방하거나 치료하기 위해 사용된다.[4] 이때 상품명으로는 임포탈(Importal) 등으로 판매된다.[5][6] 2020년 2월, 락티톨은 미국에서 성인의 만성 특발성 변비 (CIC) 치료에 대해 삼투성 완하제로서 사용을 승인 받았다.[7][8][9] 외부 링크
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Index:
pl ar de en es fr it arz nl ja pt ceb sv uk vi war zh ru af ast az bg zh-min-nan bn be ca cs cy da et el eo eu fa gl ko hi hr id he ka la lv lt hu mk ms min no nn ce uz kk ro simple sk sl sr sh fi ta tt th tg azb tr ur zh-yue hy my ace als am an hyw ban bjn map-bms ba be-tarask bcl bpy bar bs br cv nv eml hif fo fy ga gd gu hak ha hsb io ig ilo ia ie os is jv kn ht ku ckb ky mrj lb lij li lmo mai mg ml zh-classical mr xmf mzn cdo mn nap new ne frr oc mhr or as pa pnb ps pms nds crh qu sa sah sco sq scn si sd szl su sw tl shn te bug vec vo wa wuu yi yo diq bat-smg zu lad kbd ang smn ab roa-rup frp arc gn av ay bh bi bo bxr cbk-zam co za dag ary se pdc dv dsb myv ext fur gv gag inh ki glk gan guw xal haw rw kbp pam csb kw km kv koi kg gom ks gcr lo lbe ltg lez nia ln jbo lg mt mi tw mwl mdf mnw nqo fj nah na nds-nl nrm nov om pi pag pap pfl pcd krc kaa ksh rm rue sm sat sc trv stq nso sn cu so srn kab roa-tara tet tpi to chr tum tk tyv udm ug vep fiu-vro vls wo xh zea ty ak bm ch ny ee ff got iu ik kl mad cr pih ami pwn pnt dz rmy rn sg st tn ss ti din chy ts kcg ve
Portal di Ensiklopedia Dunia
