신남알데하이드

신남알데하이드
이름
	우선명 (PIN) (2E)-3-phenylprop-2-enal
	별칭 cihinnamaldehyde; cinnamal; cinnamic aldehyde; trans-cinnamaldehyde;
식별자
CAS 번호	14371-10-9 ;
3D 모델 (JSmol)	Interactive image;
3DMet	B00198;
바일슈타인; 레퍼런스	1071571
ChEBI	CHEBI:16731 ;
ChEMBL	ChEMBL293492 ;
ChemSpider	553117 ;
DrugBank	DB14184;
ECHA InfoCard	100.111.079
EC 번호	203-213-9;
IUPHAR/BPS	2423;
KEGG	C00903 ;
PubChem CID	637511;
RTECS 번호	GD6475000;
UNII	SR60A3XG0F ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID6024834 ;
	InChI InChI=1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+ Key: KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N ; InChI=1/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+ Key: KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHBH;
	SMILES c1ccc(cc1)/C=C/C=O;
성질
화학식	C9H8O
몰 질량	132.16 g/mol
겉보기	노란색 기름
냄새	계피 같은 매운향
밀도	1.0497 g/mL
녹는점	−7.5 °C (18.5 °F; 265.6 K)
끓는점	248 °C (478 °F; 521 K)
물에서의 용해도	약간 용해됨
용해도	에터, 클로로포름에 용해됨; 석유 에터에 불용성; Miscible with 알코올, 기름과 혼합 가능;
자화율 (χ)	−7.48×10−5 cm3/mol
굴절률 (nD)	1.6195
위험
GHS 그림문자
신호어	경고
GHS 유해위험문구	H315, H317, H319, H335
GHS 예방조치문구	P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501
NFPA 704 (파이어 다이아몬드)	2 2 0
인화점	71 °C (160 °F; 344 K)
	반수 치사량 또는 반수 치사농도 (LD, LC):
LD50 (median dose)	3400 mg/kg (쥐, 경구)
관련 화합물
관련 화합물	신남산
	달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 확인 (관련 정보 ?) 정보상자 각주

신남알데하이드(영어: cinnamaldehyde)는 화학식 C₉H₈O을 갖는 유기 화합물이다. 기하 이성질체로서 자연 발생하며 계피에 향미와 냄새를 더한다.^[1] 시킴산 경로에 의해 자연 합성되는 페닐프로파노이드이다.^[2] 이 창백한 노란색의 점성을 보이는 액체는 계피나무와 기타 녹나무속의 종의 나무껍질에서 발생한다. 계피껍질의 방향유에는 약 90%의 신남알데하이드로 구성된다.^[3] 신남알데하이드는 스타이렌으로 분해되는데, 산화로 인해 비축과 전달이 어렵기 때문이다. 스타이렌은 특히 높은 습도와 고온에서 형성된다. 이것이 바로 계피에 포함된 스타이렌의 양이 적은 이유이다.^[4]

생합성

트랜스-신남알데하이드의 생합성 경로

각주

↑ “Cinnamon”. 《Transport Information Service》. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.V. 2007년 10월 23일에 확인함.
↑ Gutzeit, Herwig (2014). 《Plant Natural Products: Synthesis, Biological Functions and Practical Applications》. Wiley. 19–21쪽. ISBN 978-3-527-33230-4.
↑ PubChem. “Cinnamaldehyde”. 《pubchem.ncbi.nlm.nih.gov》 (영어). 2019년 10월 18일에 확인함.
↑ “High daily intakes of cinnamon: Health risk cannot be ruled out” (PDF). Federal Institute for Risk Assessment (BfR). 2006년 8월 18일. 2022년 3월 7일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2022년 5월 20일에 확인함.

외부 링크

GMD MS Spectrum

[GDV-1] “Cinnamon”. 《Transport Information Service》. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.V. 2007년 10월 23일에 확인함.

[2] Gutzeit, Herwig (2014). 《Plant Natural Products: Synthesis, Biological Functions and Practical Applications》. Wiley. 19–21쪽. ISBN 978-3-527-33230-4.

[3] PubChem. “Cinnamaldehyde”. 《pubchem.ncbi.nlm.nih.gov》 (영어). 2019년 10월 18일에 확인함.

[4] “High daily intakes of cinnamon: Health risk cannot be ruled out” (PDF). Federal Institute for Risk Assessment (BfR). 2006년 8월 18일. 2022년 3월 7일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2022년 5월 20일에 확인함.

[1]

[2]

[3]

[4]

신남알데하이드

생합성

각주

외부 링크

Portal di Ensiklopedia Dunia