아이 캔트 빌리브 잇츠 낫 버터! (I Can't Believe It's Not Butter!)는 유니레버가 생산하는 마가린·스프레드류 브랜드이다.[1][2][3]
역사
1979년 미국메릴랜드주볼티모어의 J.H. 필버트 컴퍼니에서 식품업계용 저가 대용품으로 개발한 것이 최초이다.[4] 회사 간부의 부인이 제품을 맛보고는 소매용 브랜드로 만드는 것이 어떻겠냐는 평가를 내린 것이 기원이 되어, 1981년에 일반 소비자를 위한 제품으로 처음 출시되었다.[5][4] 필버트 컴퍼니는 1986년 유니레버 사에 인수되었다. 유니레버는 이 제품 브랜드 판매를 확장시켜, 기존에는 워싱턴과 볼티모어 지역에서만 주로 찾아볼 수 있던 것을 1988년에는 미국 전역으로 확대하였고, 1991년에는 영국, 캐나다, 멕시코까지 시장을 넓혀 나갔다.[6][7][8][9] 2011년에는 독일, 2012년에는 칠레에서 처음 출시되었으며, 대한민국에서는 2012년 10월부터 수입되다가[10]2015년에 본격적으로 출시되었다.[11]
종류
기본적으로 보통 맛과 '라이트' 맛이 있으며, 해외에서는 스프레이통에 담긴 액체 버터형도 출시하고 있다.[12] 스프레이 제품은 식물기름을 물과 섞은 유액 제품으로, 우락유에서 추출한 버터향이 살짝 나도록 만들어낸 것이며, 무칼로리와 무지방 제품으로 내세워 판매하고 있다.[13]
판매
미국
2005년 7월 미국의 시장리서치 기업 인포메이션 리소스가 보도한 바에 따르면, I Can't Believe It's Not Butter!는 마가린·버터블렌드·스프레드 제품군 중에서 2005년 7월 10일까지 52주간 2억 4470만 달러를 판매하여 1위를 달리고 있었다.[12]
하지만 2012년에는 상황이 달라졌다. 2012년 유로모니터 인터네셔널 조사에 따르면 버터와 스프레드 오일 판매가 1.1% 오른 반면 I Can’t Believe It’s Not Butter의 판매량은 -3.9%까지 떨어졌다. 유니레버 판매수익의 7%는 버터 대용품에 편중된 스프레드 제품으로 나타났다.[14]
2016년 기준으로 I Can't Believe It's Not Butter는 2억 4840만 달러를, I Can't Believe It's Not Butter 라이트는 4770만 달러의 판매수익을 거두었다.[15]
영국 재출시
2017년 2월, 유니레버는 영국판 제품을 'I Can't Believe It's So Good... For Everything!'로 개명했다. 이름의 의미는 "믿을 수가 없네... 뭐든 잘 어울리다니!"로, 제품을 다방면으로 활용할 수 있다는 점을 부각시키기 위한 의도라고 밝혔다. 브랜드 개명에 관해 문화평론가들은 어리둥절하면서도 냉담한 반응까지 보였다.[16]
↑Calvani Terry. Antiturst Law Journal, 1989, "Advertising Regulation: The States v. FTC. "...a nationally distributed butter substitute, 'I Can't Believe It's Not Butter.'")
↑Cerklewski, F.L. Journal of Food Composition and Analysis, 2005, "Calcium fortification of food can add unneeded dietary phosphorus". "...and butter substitute (I Can't Believe It's Not Butter..."
