파인애플 주스
파인애플 주스는 파인애플로 만들어진 주스이다. 일반적으로 파인애플 주스에는 브로멜라인이 함유되어 있어 단백질을 분해하는 성질을 가진다. 따라서 고기를 연하게 하기 위해서 파인애플 주스를 사용하기도 한다. 생산파인애플 주스는 오렌지 주스와 토마토 주스를 이어 세계에서 세 번째로 가장 많이 소비되는 과일 주스이다.[3] 주로 중앙아메리카, 남아메리카, 아프리카, 동남아시아 등과 같은 열대 국가에서 생산되며, 1999년부터 타이에서 본격적으로 생산하고 있다.[4] 2000년 타이는 440,000톤에 달하는 파인애플 주스를 수출했다. 베냉과 아프리카에서 한 해에 생산되는 파인애플 주스는 약 250톤으로 추정된다.[5] 2004년 유럽과 미국은 각각 122,000톤과 71,000톤의 파인애플 주스를 수입했다.[6] 같이 보기각주
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