커피 여과 과정에서는 용해성 성분이 커피 찌꺼기에서 빠져나와 물과 결합하여 커피를 형성한다. 불용성 성분(과립)은 커피 필터 안에 남는다.
퍼컬레이션(Percolation, 라틴어 percolare '거르다, 흘러내리다'에서 유래)는 물리학, 화학, 재료과학에서 다공성 물질을 통한 유체의 이동 및 여과를 의미한다. 이는 다르시의 법칙으로 설명된다. 이후 격자 또는 그래프로 모델링된 여러 시스템의 연결성을 포괄하는 더 광범위한 응용 분야가 개발되었는데, 이는 여과 문제에서 침투 용량을 조절하는 격자 구성 요소의 연결성과 유사하다.
예시
커피 침출(그림 1 참조). 용매는 물이고, 투과성 물질은 커피 찌꺼기이며, 용해성 성분은 커피에 색, 맛, 향을 부여하는 화합물이다.
지표면 아래 경사면을 따라 풍화된 물질이 아래로 이동하는 현상.
햇빛과 압력이라는 두 가지 조건이 존재할 때 나무가 갈라지는 현상.
생물학적 바이러스 껍질의 붕괴 및 무작위 소단위 제거에 대한 견고성(실험적으로 검증된 바이러스의 분열).[1][2][3]
치아 침출, 연쇄상구균 돌연변이 및 유산균에 유리한 환경으로 인해 크라운 아래 충치 발생률 증가.
정화조의 잠재적 위치는 "침출 시험"을 통해 검사한다. 예시/이론: 지표면(보통 15~25cm 깊이)에 구멍(보통 직경 15~25cm)을 파고, 구멍에 물을 채운다. 물의 양을 측정하고, 수면이 2.5cm(1인치) 정도 낮아지는 시간을 측정한다. 일반적으로 등급이 낮은 모래에서 볼 수 있듯이 수면이 빠르게 낮아진다면, 정화조 "침출장"을 조성하기에 적합한 장소이다. 해당 부지의 수리전도도가 낮다면(보통 점토질 및 양토), 해당 부지는 바람직하지 않다.
