흰떡국수 흰떡국수 종류 떡, 쌀국수 원산지 한국 관련 나라별 요리 한국 요리 주 재료 쌀가루 흰떡국수는 한국의 쌀국수이다.[1] 떡을 가늘게 만든 국수로, 신선로에 말아 먹거나 잡탕, 설렁탕 등에 넣어 먹는다.[1][2] 냉면으로 먹기도 한다.[2] 역사 1854년 저서 《음식법》에 언급된다.[1] 만들기 멥쌀가루를 체로 곱게 치고 시루에 쪄서 흰떡 치듯 매우 친 것을, 얇게 민 다음, 안반에 올려 놓고 모시실처럼 얇게 밀어 가늘게 썬다.[1][2] 끓는 물에 잠깐 데쳐 내면 국수사리 같은 흰떡국수가 된다.[1] 같이 보기 가래떡 각주 ↑ 가 나 다 라 마 윤덕인 (2018). 〈가래떡〉. 백민영; 은현정; 김혜영; 류건욱. 《한국 의식주 생활 사전: 식생활》 1. 서울: 국립민속박물관. 28-29쪽. ISBN 978-89-289-0209-5.  ↑ 가 나 다 김갑영 (2015년 6월 10일). “<힐링푸드>영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-흰떡국수”. 《문화일보》. 2023년 1월 22일에 확인함.  이 글은 한국 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.

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