Грозје

грозје
Гроздови насади во село Усје, Скопско
Грозје, црвено или зелено
Хранлива вредност на 100 g (3.5 oz)
Енергија288 kJ (69 kcal)
18.1 г
Шеќери 15.48 г
7.2 г
8.13 г
Влакна0.9 г
0.16 г
0.72 г
Витамини и минерали
ВитаминиКоличина
%ПДВ
Тиамин (Б1)
6%
0.069 mg
Рибофлавин (Б2)
5%
0.07 mg
Ниацин (Б3)
1%
0.188 mg
Пантотенска киселина (Б5)
1%
0.05 mg
Витамин Б6
5%
0.086 mg
Фолат (Б9)
1%
2 μg
Холин
1%
5.6 mg
Витамин Ц
4%
3.2 mg
Витамин Е
1%
0.19 mg
Витамин К
12%
14.6 μg
МинералиКоличина
%ПДВ
Калциум
1%
10 mg
Железо
2%
0.36 mg
Магнезиум
2%
7 mg
Манган
3%
0.071 mg
Фосфор
2%
20 mg
Калиум
6%
191 mg
Натриум
0%
2 mg
Цинк
1%
0.07 mg
Други состојкиКоличина
Флуорид7.8 µг

Процентите се проценети врз основа на препораките во САД за возрасни,[1] освен за калиум, кој се проценува врз основа на експертските препораки на Националните академии.[2]

Грозје e плод на растението од родот Vitis (винова лоза) кое често се именува и како едно од 12 основни врсти на винови лози од кои се прави поголемиот дел на светските вина. Порано вината се означувале спрема подррачјето на кое се одгледува грозјето, но подоцна бројот на производителите толку многу пораснал, така што означувањето било сведено спрема сортата на грозјето. Грозјето е вид на овошје кое расте во кластери од 15 до 300, и може да биде црвено, црно, темносино, жолто, зелено, портокалово и розово. „Белото“ грозје е всушност зелена боја, и еволуционо е изведено од пурпурното грозје. Мутација во двата регулаторни гени на белото грозје исклучуваат продукција на антоцијанин, кој е одговорен за бојата на пурпурното грозје.[3] Антоцијанините и другите пигментни хемикалии од големото семејство на полифеноли во пурпурното грозје се одговорни за различните нијанси на пурпурна боја во црвените вина.[4][5] Зрната на грозјето имаат типични елипсоидни облици, кои потсеќаат на проширен сфероид.

Грозјето како тема во уметноста и во популарната култура

Галерија

Наводи

  1. United States Food and Drug Administration (2024). „Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels“. FDA. Архивирано од изворникот 2024-03-27. Посетено на 2024-03-28.
  2. „TABLE 4-7 Comparison of Potassium Adequate Intakes Established in This Report to Potassium Adequate Intakes Established in the 2005 DRI Report“. стр. 120. In: Stallings, Virginia A.; Harrison, Meghan; Oria, Maria, уред. (2019). „Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy“. Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. стр. 101–124. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. Предлошка:NCBIBook.
  3. Walker, A. R.; Lee, E.; Bogs, J.; McDavid, D. A. J.; Thomas, M. R.; Robinson, S. P. (2007). „White grapes arose through the mutation of two similar and adjacent regulatory genes“. The Plant Journal. 49 (5): 772–785. doi:10.1111/j.1365-313X.2006.02997.x. PMID 17316172.
  4. Waterhouse, A. L. (2002). „Wine phenolics“. Annals of the New York Academy of Sciences. 957: 21–36. doi:10.1111/j.1749-6632.2002.tb02903.x. PMID 12074959.
  5. Brouillard, R.; Chassaing, S.; Fougerousse, A. (2003). „Why are grape/fresh wine anthocyanins so simple and why is it that red wine color lasts so long?“. Phytochemistry. 64 (7): 1179–1186. doi:10.1016/S0031-9422(03)00518-1. PMID 14599515.
  6. Блаже Конески, Збор и опит 1. Скопје: Арс Ламина - публикации, Арс Либрис, 2021, стр. 56.
  7. Бошко Смаќоски, Модричка тетратка. Просветно дело, Редакција „Детска радост“, Скопје, 2004, стр. 42-44.
  8. Бошко Смаќоски, Модричка тетратка. Просветно дело, Редакција „Детска радост“, Скопје, 2004, стр. 69-70.
  9. „Белешка за авторот и делото“, во: Џон Фанте, Прашај ја правта. Скопје: Темплум, 2008, стр. 247-248.
  10. Središnja Hrvatska - Dvori s pogledom, Hrvatska turistička zajednica, 2009.
  11. YouTube, Descendents - Sour Grapes (пристапено на 14.12.2017)
Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya