ഊർജ ദാരിദ്ര്യവും പാചകവും

ഇംഗ്ലീഷ് വിലാസം

https://ml.wikipedia.org/wiki/Energy_poverty_and_cooking

ശുദ്ധവും ആധുനികവുമായ ഇന്ധനങ്ങളുടെയും പാചകത്തിനുള്ള സാങ്കേതിക വിദ്യകളുടെയും ലഭ്യതക്കുറവാണ് ഊർജ ദാരിദ്ര്യവും പാചകവും. 2020-ലെ കണക്കനുസരിച്ച്, വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലെ 2.6 ബില്യണിലധികം ആളുകൾ പതിവായി മരം, മൃഗങ്ങളുടെ ചാണകം, കൽക്കരി അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണെണ്ണ തുടങ്ങിയ ഇന്ധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഇന്ധനങ്ങൾ തുറന്ന തീയിലോ പരമ്പരാഗത സ്റ്റൗവുകളിലോ കത്തിക്കുന്നത് ദോഷകരമായ ഗാർഹിക വായു മലിനീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ (WHO) കണക്കനുസരിച്ച് പ്രതിവർഷം 3.8 ദശലക്ഷം മരണങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു. കൂടാതെ വിവിധ ആരോഗ്യ, സാമൂഹിക-സാമ്പത്തിക, പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് ഇത് കാരണമാകുന്നു.

ആഗോള സുസ്ഥിര വികസനത്തിൽ ഉയർന്ന മുൻഗണന നൽകുന്നത് ശുദ്ധമായ പാചക സൗകര്യങ്ങൾ സാർവത്രികവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാക്കി മാറ്റുക എന്നതാണ്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടന നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, കാർബൺ മോണോക്സൈഡിന്റെയും സൂക്ഷ്മ കണികകളുടെയും ഉദ്‌വമനം നിശ്ചിത അളവിൽ താഴെയാണെങ്കിൽ പാചക സൗകര്യങ്ങൾ "വൃത്തിയുള്ളത്" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

വൈദ്യുതി, ലിക്വിഡ് പെട്രോളിയം ഗ്യാസ് (എൽപിജി), പൈപ്പ്ഡ് നാച്ചുറൽ ഗ്യാസ് (പിഎൻജി), ബയോഗ്യാസ്, ആൽക്കഹോൾ, സോളാർ ഹീറ്റ് എന്നിവയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന സ്റ്റൗവും വീട്ടുപകരണങ്ങളും ശുദ്ധമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗത സ്റ്റൗവുകളേക്കാൾ കാര്യക്ഷമമായി ബയോമാസ് കത്തിക്കുന്ന മെച്ചപ്പെട്ട കുക്ക് സ്റ്റൗവുകൾ, ക്ലീനർ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ വിന്യസിക്കുന്നത് പ്രായോഗികമല്ലാത്ത മേഖലകളിൽ ഒരു പ്രധാന ഇടക്കാല പരിഹാരമാണ്. വൃത്തിയുള്ള പാചക സൗകര്യങ്ങളിലേക്കുള്ള സാർവത്രിക പ്രവേശനം പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിനും ലിംഗസമത്വത്തിനും വലിയ നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

പരമ്പരാഗത പാചക ഇന്ധനങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ

2020-ലെ കണക്കനുസരിച്ച്, വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലെ 2.6 ബില്ല്യണിലധികം ആളുകൾ^[1] പാചകത്തിനായി മരം, ഉണങ്ങിയ ചാണകം, കൽക്കരി അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണെണ്ണ തുടങ്ങിയ മലിനമായ ജൈവ ഇന്ധനങ്ങളെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. ഇത് ദോഷകരമായ ഗാർഹിക വായു മലിനീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ ബാഹ്യ വായു മലിനീകരണത്തിനും ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു. ^[2] വേൾഡ് ഹെൽത്ത് ഓർഗനൈസേഷൻ (ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ) കണക്കാക്കുന്നത് പാചകവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മലിനീകരണം പ്രതിവർഷം 3.8 ദശലക്ഷം മരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു എന്നാണ്.^[3] ഗ്ലോബൽ ബർഡൻ ഓഫ് ഡിസീസ് പഠനം 2017-ൽ മരണസംഖ്യ 1.6 ദശലക്ഷമായി കണക്കാക്കുന്നു.^[4]

ഖര ഇന്ധന പുകയിൽ ആയിരക്കണക്കിന് പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ പലതും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഏറ്റവും നന്നായി മനസ്സിലാക്കിയിരിക്കുന്നത് കാർബൺ മോണോക്സൈഡ് (CO); ചെറിയ കണികകൾ; നൈട്രസ് ഓക്സൈഡ്; സൾഫർ ഓക്സൈഡുകൾ; ഫോർമാൽഡിഹൈഡ്, ബെൻസീൻ, 1,3-ബ്യൂട്ടാഡീൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള അസ്ഥിരമായ ജൈവ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണി കാണപ്പെടുന്നു. ബെൻസോ-എ-പൈറീൻ പോലെയുള്ള പോളിസൈക്ലിക് ആരോമാറ്റിക് സംയുക്തങ്ങൾ, ഹ്രസ്വവും ദീർഘകാലവുമായ ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.^[5]

അവലംബം

↑ "Access to clean cooking – SDG7: Data and Projections – Analysis". IEA (in ബ്രിട്ടീഷ് ഇംഗ്ലീഷ്). October 2020. Retrieved 2021-03-31.
↑ World Health Organization 2016, pp. VII–XIV.
↑ "Household air pollution and health: fact sheet". WHO (in ഇംഗ്ലീഷ്). 8 May 2018. Retrieved 2020-11-21.
↑ Ritchie, Hannah; Roser, Max (2019). "Access to Energy". Our World in Data. Retrieved 1 April 2021. According to the Global Burden of Disease study 1.6 million people died prematurely in 2017 as a result of indoor air pollution ... But it's worth noting that the WHO publishes a substantially larger number of indoor air pollution deaths..
↑ Peabody, J. W., Riddell, T. J., Smith, K. R., Liu, Y., Zhao, Y., Gong, J., ... & Sinton, J. E. (2005). Indoor air pollution in rural China: cooking fuels, stoves, and health status. Archives of environmental & occupational health, 60(2), 86-95.

Book sources

Energy Sector Management Assistance Program (ESMAP) (2020). The State of Access to Modern Energy Cooking Services. Washington, DC: World Bank. Creative Commons Attribution CC BY 3.0 IGO
Tester, Jefferson (2012). Sustainable Energy : Choosing Among Options. Cambridge, Massachutetts: MIT Press. ISBN 978-0-262-01747-3. OCLC 892554374.
World Health Organization (2016). Burning opportunity : clean household energy for health, sustainable development, and wellbeing of women and children. Geneva, Switzerland. Archived from the original on November 24, 2017.{{cite book}}: CS1 maint: location missing publisher (link)
Roy, J.; Tschakert, P.; Waisman, H.; Abdul Halim, S.; et al. (2018). "Chapter 5: Sustainable Development, Poverty Eradication and Reducing Inequalities" (PDF). Special Report: Global Warming of 1.5 °C. pp. 445–538.