ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്

ഇംഗ്ലീഷ് വിലാസം

https://ml.wikipedia.org/wiki/Dipotassium_phosphate

ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്

Names
IUPAC name Potassium hydrogen phosphate
Other names Potassium monohydrogen phosphate Phosphoric acid dipotassium salt Potassium phosphate dibasic
Identifiers
CAS Number	7758-11-4 Y 16788-57-1 (trihydrate) Y
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:131527 N
ChEMBL	ChEMBL1200459 N
ChemSpider	22858 Y
ECHA InfoCard	100.028.940
EC Number	231-834-5
E number	E340(ii) (antioxidants, ...)
PubChem CID	24450
UNII	CI71S98N1Z Y RJK174X3TZ (trihydrate) Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8035506
InChI
SMILES
Properties
Chemical formula	K2HPO4
Molar mass	174.2 g/mol
Appearance	white powder deliquescent
Odor	odorless
സാന്ദ്രത	2.44 g/cm3
ദ്രവണാങ്കം
Solubility in water	149.25 g/100 mL (20 °C)
Solubility	slightly soluble in alcohol
Acidity (pKa)	12.4
Basicity (pKb)	6.8
Hazards
NFPA 704 (fire diamond)	1 0 0
Flash point	Non-flammable
Related compounds
Other cations	Disodium phosphate Diammonium phosphate
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). | colspan=2 |  N verify (what is: Y/N?) Infobox references

'ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രജൻ ഓർതോഫോസ്ഫേറ്റ്'; 'പൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഡൈബേസിക്' എന്നീ പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു അജൈവ രാസസംയുക്തമാണ് ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് (K₂HPO₄). മോണോപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിനൊപ്പം (KH₂PO₄^.(H₂O)_x) ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു വളം, ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവ്, ബഫറിംഗ് ഏജന്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ^[1] വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വെളുത്തതോ നിറമില്ലാത്തതോ ആയ ഖരമാണിത്.

പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡിന്റെ ഭാഗിക ന്യൂട്രലൈസേഷൻ വഴി ഇത് വാണിജ്യപരമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു: ^[1]

H₃PO₄ + 2 KCl → K₂HPO₄ + 2 HCl

ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായും ^[2] എമൽസിഫയർ, സ്റ്റെബിലൈസർ, ടെക്സ്റ്റൈസർ എന്നിവയായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ബഫറിംഗ് ഏജന്റായും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ^[3]

സുരക്ഷിതമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഡൈപോട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിനെ പൊതുവായി അംഗീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ^[4]

1. ↑ ^{1.0 1.1} "Phosphoric Acid and Phosphates", Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, 2005 {{citation}}: Cite has empty unknown parameter: |authors= (help)
2. ↑ John H. Thorngate III; Seppo Salminen; Larry A. Branen; Michael P. Davidson, eds. (2001). "Food Phosphates". Food Additives. Food Science and Technology. Vol. 116. CRC Press. doi:10.1201/9780824741709.ch25. ISBN 978-0-8247-9343-2.
3. ↑ "What is dipotassium phosphate?". Retrieved 2020-09-09.
4. ↑ "Database of Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Reviews". Archived from the original on 2007-05-21. Retrieved 2008-03-22. (listed as "potassium phosphate, dibasic")