സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റ്

Sodium benzoate
Names
	IUPAC name sodium benzoate
	Other names E211, benzoate of soda
Identifiers
CAS Number	532-32-1 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:113455 ;
ChEMBL	ChEMBL1356 ;
ChemSpider	10305 ;
ECHA InfoCard	100.007.760
E number	E211 (preservatives)
PubChem CID	517055;
RTECS number	DH6650000;
UNII	OJ245FE5EU ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1020140 ;
InChI
SMILES
Properties
Chemical formula	C7H5NaO2
Molar mass	144.105 g·mol−1
Appearance	white or colorless crystalline powder
Odor	odorless
സാന്ദ്രത	1.497 g/cm3
ദ്രവണാങ്കം
Solubility in water	62.69 g/100 mL (0 °C); 62.78 g/100 mL (15 °C); 62.87 g/100 mL (30 °C); 71.11 g/100 mL (100 °C)
Solubility	soluble in liquid ammonia, pyridine
Solubility in methanol	8.22 g/100 g (15 °C); 7.55 g/100 g (66.2 °C)
Solubility in ethanol	2.3 g/100 g (25 °C); 8.3 g/100 g (78 °C)
Solubility in 1,4-Dioxane	0.818 mg/kg (25 °C)
Pharmacology
ATC code	A16AX11 (WHO)
Hazards
	GHS labelling:
Pictograms
Signal word	Warning
Hazard statements	H319
Precautionary statements	P305+P351+P338
NFPA 704 (fire diamond)	2 1 0
Flash point	100 °C (212 °F; 373 K)
Autoignition; temperature	500 °C (932 °F; 773 K)
	Lethal dose or concentration (LD, LC):
LD50 (median dose)	4100 mg/kg (oral, rat)
	Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). \| colspan=2 \| verify (what is: /?) Infobox references

ഇംഗ്ലീഷ് വിലാസം

https://ml.wikipedia.org/wiki/Sodium_benzoate

ബെൻസോയിക് ആസിഡിന്റെ സോഡിയം ഉപ്പാണ് സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റ്. യൂറോപ്പിൽ ഇ. 211 എന്ന നമ്പറിൽ ഒരു ഭക്ഷ്യ ചേരുവയായി ഈ രാസസംയുക്തം അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് ^[3]. വെളുത്തതും സ്ഫടികതുല്യവുമായ ഈ ഖര പദാർഥത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് മണമൊന്നുമില്ല. ചെറിയതോതിൽ അന്തരീക്ഷത്തിൽ നിന്നും ഈർപ്പം വലിച്ചെടുക്കാനുള്ള (ഹൈഗ്രോസ്കോപിക്) കഴിവുണ്ട്. വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്. ബാക്റ്റീരിയയുടേയും ഫംഗസുിന്റേയും വളർച്ച തടുക്കാൻ സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റിന് കഴിയും. അതിനാൽ ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക്, ഫംഗിസ്റ്റാറ്റിക് എന്ന വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപെടുന്നു. ഈ വിശേഷഗുണം മൂലമാണ് ഭക്ഷണം, ഔഷധക്കൂട്ടുകൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഏറെനാൾ കേടു കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്ന ചേരുവയായി( പ്രിസർവേറ്റീവ്) ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നത്. ഒരു മാസ്കിംഗ് ഇഫക്റ്റും ഇതിനുണ്ട്, അതായത് സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുവിന്റെ സ്വാഭാവിക ദുർഗന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം പെർക്ലോറേറ്റുമായി കലർത്തി കരിമരുന്നു മിശ്രിതത്തിലും പടക്കങ്ങളിലും വിസിൽ ശബ്ദം ഉളവാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അവലംബം

↑ ^1.0 ^1.1 ^1.2 ^1.3 ^1.4 "sodium benzoate". chemister.ru. Archived from the original on 2014-05-24. Retrieved 2021-02-10.
↑ ^2.0 ^2.1 ^2.2 Sigma-Aldrich Co., Sodium benzoate. Retrieved on 2014-05-23.
↑ "Sodium benzoate". National Library of Medicine. PubChem. Retrieved 2021-02-11.