ਹਲਾਲ

ਹਲਾਲ (/h▁ˈlɑːl/; ਅਰਬੀ: هلال, πalāl) ਇੱਕ ਅਰਬੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪੰਜਾਬੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ "ਇਜਾਜ਼ਤਯੋਗ" ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਗਰੇਜੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ permissible ਹੈ। ਕੁਰਾਨ ਵਿੱਚ ਹਲਾਲ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਹਰਾਮ (ਵਰਜਿਤ) ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ/ਉਲਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਈਨਰੀ ਵਿਰੋਧ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਰਗੀਕਰਣ ਵਿਚ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ "ਪੰਜ ਫੈਸਲਿਆਂ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਲਾਜ਼ਮੀ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਨਿਰਪੱਖ, ਨਿੰਦਣਯੋਗ ਅਤੇ ਵਰਜਿਤ।^[1] ਇਸਲਾਮੀ ਕਾਨੂੰਨਦਾਨ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਅਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਹਲਾਲ ਸ਼ਬਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਜਾਂ ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਜੋਕੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਲਾਮੀ ਲਹਿਰਾਂ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਮਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਰੋਤਿਆਂ ਲਈ ਲਿਖਣ ਵਾਲੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਹਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰਾਮ ਦੇ ਸਰਲ ਫਰਕ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।^[2][3]

ਇਸਲਾਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਲਾਲ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਦੀਸ ਜਾਂ ਕੁਰਾਨ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।^[4] ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ, ਹਲਾਲ ਭੋਜਨ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

1. ਇਸਲਾਮੀ ਕਾਨੂੰਨ (ਸ਼ਰੀਅਤ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ੀਨੀ, ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਬਣਾਇਆ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

2. ਇਸਲਾਮੀ ਕਾਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਵਰਜਿਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਮੁਕਤ।^[5]

ਹਰਾਮ (ਗੈਰ-ਹਲਾਲ) ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਉਦਾਹਰਨ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ (ਕੁਰਾਨ ਇਸ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੂਰ 2:173 ਅਤੇ 16:115) ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜੋ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਹਰਾਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਗੈਰ-ਵਸਤੂਆਂ ਵਾਸਤੇ ਕਸੌਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ, ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸਲਾਮਿਕ ਵਿਦਵਾਨ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹਲਾਲ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ/ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਹਲਾਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਦੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਹਲਾਲ ਵਿਰੋਧੀ ਲਾਬੀ ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਲੋਚਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ,^[6] ਜੋ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਲਾਲ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਾਰਮਿਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਸਬਸਿਡੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।^[7] ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਆਫ ਇਸਲਾਮਿਕ ਕੌਂਸਲਜ਼ ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਕੀਸਰ ਟਰਾਡ ਨੇ ਜੁਲਾਈ 2014 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਤਰਕਾਰ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਮੁਸਲਿਮ ਵਿਰੋਧੀ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਸੀ।^[8]

ਹਲਾਲ ਮੀਟ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਪਲਾਇਰ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਲਾਲ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਧਬਾਹ (ههههَِيْحَة) ਇਸਲਾਮੀ ਕਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ-ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਸਰੋਤਾਂ ਲਈ ਕਤਲ ਕਰਨ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢਣ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜੋ ਗਲ਼ੇ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਭੋਜਨ ਨਾਲੀ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਪਰ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦਾ।^[9] ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਸਿਰ ਜਿਸਨੂੰ ਹਲਾਲ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਕਿਬਲਾਹ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਿਸ਼ਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਲਾਮੀ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਬਿਸਮਿਲਾਹ ਦੇ ਉਚਾਰਨ 'ਤੇ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^[10]

1. ↑ Vikør, Knut S. (2014). "Sharīʿah". In Emad El-Din Shahin. The Oxford Encyclopedia of Islam and Politics. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-530513-5. https://www.oxfordreference.com/view/10.1093/acref/9780195305135.001.0001/acref-9780195305135-e-0292?rskey=sOBRVr&result=410. Retrieved 18 May 2017. 
2. ↑ Juan Eduardo Campo, ed. (2009). "Halal". Encyclopedia of Islam. Infobase Publishing. p. 284. 
3. ↑ Lowry, Joseph E (2006). "Lawful and Unlawful". In Jane Dammen McAuliffe. Encyclopaedia of the Qurʾān. Brill. doi:10.1163/1875-3922_q3_EQCOM_00107. 
4. ↑ "Definition of Halal". Halal Monitoring Committee U.K.
5. ↑ "What is Halal? A Guide for Non-Muslims". Islamic Council of Victoria (ICV). Archived from the original on 2022-04-12. Retrieved 2022-06-14. {{cite web}}: Unknown parameter |dead-url= ignored (|url-status= suggested) (help) Archived 2022-04-12 at the Wayback Machine.
6. ↑ Hansen, Damien (7 March 2012). "Halal Certification Stamp – Today Tonight (Australia)". Today Tonight. Archived from the original on 2012-03-13. Retrieved 20 February 2015.
7. ↑ Johnson, Chris (28 December 2014). "Why halal certification is in turmoil". The Sydney Morning Herald. Retrieved 8 January 2015.
8. ↑ Masanauskas, John (18 July 2014). "Halal food outrage from anti-Islam critics". Herald Sun. Archived from the original on 8 ਜੂਨ 2016. Retrieved 6 January 2015. {{cite news}}: Unknown parameter |dead-url= ignored (|url-status= suggested) (help)
9. ↑ "Islamic Method of Slaughtering – Department of Halal Certification". halal certification.ie.
10. ↑ Qasmi, Qazi Mujahidul Islam (1 January 2009). The Islamic Concept of Animal Slaughter: احكام الذبيحة من المنظور الاسلامي [انكليزي] ترجمة (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ). Dar Al Kotob Al Ilmiyah دار الكتب العلمية. p. 44:47. ISBN 978-2-7451-6060-7.