Википедия:К созданию/Кулинария и продукты питания

Здесь перечислены названия некоторых недостающих статей по теме. Ссылки на созданные статьи следует убирать. Возможно, что соответствующая статья уже была создана под другим названием. Тогда нужно сделать для неё соответствующие перенаправления, и, вероятно, переименовать её в соответствии с правилами именования.

• История суши^[англ.]
• Skol^[англ.]
• Кук де Динан^[англ.]

• Гай Фиери^[англ.] — американский шеф-повар, телеведущий
• Сандра Ли^[англ.] —американский шеф-повар, телеведущая
• Эмерил Лагасси^[англ.] — американский шеф-повар

• Шаркутерия (fr:Charcuterie) — раздел кулинарии, посвящённый изготовлению мясных деликатесов: бекона, ветчин, колбас, различных терринов, рулетов, паштетов и других мясных продуктов

• Список древних блюд (en:List of ancient dishes)

• Кураби — болгарское печенье
• Рибля чорба (блюдо) — балканский рыбный суп. [1]
• Цицвара^[серб.] — балканская каша из сыра и кукурузной муки.

• Пхакша-па (pt:Paksha Paa) — свинина с перцем чили
• Суйа (напиток) (uk:Суя (напій), pt:Suja) — подсоленный чай с маслом, который всегда подаётся к любой трапезе.
• Tselopka-Tselung (uk:Целопка-целунг / англ. Tselopka-Tselung) — бутанская специя
• Нгатрек голоп лхакпа (uk:Нгатрек голоп лхакпа / англ. Ngathrek Golop Lhakpa) — традиционное бутанское лакомство
• Тхупка — лапша

• Бажэ — орехово-чесночный соус.
• Гаро (соус) — соус из грецкого ореха [2]
• Кизиловый соус.
• Шилоплави, или шила — ритуальное грузинское блюдо родом из Восточной Грузии, Кахетии. [3]
• Ташмиджаби^[груз.] — сванское блюдо из имеретинского сыра и картофельного пюре.
• Терновый соус — соус ткемали из терновника.

• Панта-бхат^[англ.] — бенгальское блюдо из ферментированного риса
• Раита (англ., хин.) — индийский соус из огурца.
• Талашери-бирьяни^[англ.] — рис с курицей и специями, кухня индийского штата Керала

• Кассола (блюдо) — рыбный суп, приправленный томатным соусом, чесноком, оливковым маслом и перцем чили. Итальянские супы
• Кулателло (it:Culatello di Zibello) — итальянская эксклюзивная ветчина [4]
• Кулурджонес (it:Culurgiones) — пельмени с творогом и мятой, или с картофелем, творожной массой и мятой.
• Маллореддус (it:Malloreddus) — клёцки из манки с соусом из сальсичча.
• Сальсичча (it:Salsiccia) — итальянские пряные колбаски из свинины или баранины с добавлением вина и различных специй — перца, фенхеля, кориандра, мускатного ореха и т. д.

• Корейский чай (en:Korean tea)
• Кэджа (или «кядя» у корё-сарам) — острый суп с рисом и зеленью из собачьего мяса, используется для профилактики и лечения заболеваний дыхательной системы
• Чо-коги погым — мясо, тушённое с грибами
• Янним (яннём) — корейская острая перцовая паста, состоящая из измельченных перца чили, красной паприки, чеснока с солью.

Кухня корё-сарам

• Сундя — свиная кровяная колбаса
• Чартаги — прессованный липкий рис особого сорта
• Серяк-тимури — травяной суп со свининой

• Адана-кебаб^[англ.]
• Бейти-кебаб^[англ.]
• Карныярык^[англ.]
• Кумпир^[тур.]
• Салча^[тур.] — паста из красного овощного перца [5]
• Чобан (салат) en:Çoban salatası
• Экмек кадаиф (Экмек кадаифи) [6]

• Çaykur^[англ.] — турецкая государственная компания по производству чая.

Сорта

• Altınbaş
• Çiçeği
• Filiz
• Rize
• Tirebolu

• Стринг Хопперс (en:String hoppers)

Красные ссылки в шаблоне

• Дзосуи (яп. 雑炊) — густой суп из отварного риса или лапши в бульоне даси с добавлением соевого соуса, заправленный грибами или мясом, овощами и залитый сырым яйцом, варящимся в горячем супе. Обычно готовится как последняя стадия поедания набэмоно, чтобы утилизировать оставшийся в котелке бульон.
• Нитамаго^[англ.] (Ramen Egg (Nitamago)) — маринованные варёные всмятку яйца, которые подают с супом рамэн
• Нэба-нэба (粘々 или ねばねば) «липкий». Японские блюда имеющие липкую, скользкую, слизистую консистенцию. [7] [8]
• Суимоно^[яп.] — прозрачный суп с основой из даси с добавлением соевого соуса и соли.
• Тяхан^[англ.]

• Гужа или «гуджа» — холодный суп кухни Центральной Азии. Готовится на основе кисломолочных продуктов катык или сузьма, с добавлением вареных злаков (пшеница, кукуруза, перловка) и свежей зелени (укроп, базилик).
• Гураоб ― узбекский зелёный соус из сока недозрелого винограда.
• Картофель пай
• Ротколь (нем. Rotkohl) — тушеная красная капуста, которую готовят на Рождество в Германии
• Туздык (тузлык) — припущенный в горячем жире и бульоне репчатый лук. Поливают бешбармак.
• Аччик-чучук^[узб.] (Шакароб) — салат из помидор и лука. Подают к узбекскому плову.
• Хававши^[англ.] — египетский фасфуд. Представляет собой питу или лаваш, фаршированный пряной смесью мясного фарша (обычно говядины) с луком, чесноком, болгарским перцем, зеленью и специями, который затем запекается до хрустящей корочки. В Александрии встречается вариант в виде закрытого мясного пирога, а в Каире — именно как пита с начинкой. [10]

• Эскейшада^[англ.] (Esqueixada) — традиционное каталонское блюдо, салат из тертой соленой трески, помидоров, лука, оливкового масла и уксуса, соли, а иногда и гарнира из оливок или сваренных вкрутую яиц

• Латук посевной
  • Айсберг (салат) [11]
  • Салат маслянистый [12]
  • Фриллис (салат) [13]
• Спаржевый салат^[англ.]
• Фризе (салат)^[англ.]

• Сорта винограда
  • Шайн мускат — японский сорт винограда [14]. В Китае фигурирует как Саншайн роуз (Sunshine Rose)[15].

• Лимонный перец^[англ.]
• Сисо (растение) (en:Shiso) — кулинарная разновидность периллы (вместо перенаправления)

• Кобийский сыр — грузинский, рассольный, овечий, острый.
• Сен-Марселлен^[фр.] — мягкий французский сыр из коровьего молока.
• Тёртый сыр^[англ.]
• Чанах — армянский, рассольный, коровий, солёный.
• Шор^{[азерб.]} — вид сыра кавказской кухни.
• Красные ссылки в статьях
  • Список сыров по стране происхождения
  • Список французских сыров
  • Сыры Швейцарии

• Алкогольный коктейль (d:Q134768 / en:Cocktail) — создать статью вместо перенаправления (входит в Проект:Мириада).
• Амаро Лукано^[англ.] (Amaro Lucano)
• Имбирный виски
• Ruskova^[англ.] — водка.
• Пишо (биттер)^[англ.]

• Альянико дель Вультуре^[англ.] (Aglianico del Vulture) — итальянское красное вино
• Крстач^[англ.] — черногорское белое вино.
• Мерсо^[англ.] — французское белое вино

• Лапиза — перечная паста из высушенного красного полугорького овощного перца (китайский сорт?). Перец сушат, затем моют, удаляют плодоножки и семена, замачивают и потом измельчают через мясорубку. Уйгурская, кыргызская кухня. Добавляют во все красные блюда для придания характерного цвета, вкуса и аромата.
• Лазджан — узбекская паста из жгучего и сладкого перца с добавлением чеснока.
• Райское зерно^[англ.]
• Рас-эль-ханут^[англ.] — северо-африканская смесь специй.
• Адыгейская соль — кавказская приправленная соль. [16]
• Панч пурен^[англ.] — индийская смесь семян.

• Шекер къыйыкъ
• Язма

• Кухонный таймер (egg timer или kitchen timer)
• Сиборидаси (Shiboridashi (絞り出し)) и Хоухин (Houhin (宝瓶)) — японская посуда для заваривания чая [17] [18]
• Исинский чайник^[англ.]* — вместо перенаправления.

• Streptococcus thermophilus^[англ.] — бактерии, применяемые для изготовления кисломолочной продукции — йогуртов, сыров и пр.
• Маркировка яиц^[англ.]