Лу Гэроу[3] (Лео Фафард) — полицейский сержант-алкоголик, живущий в небольшом городке Вудхэйвен (Woodhaven). Однажды он, приехав по вызову, оказывается похищен местными сатанистами, которые проводят над ним жуткий ритуал. Утром полицейский просыпается и едет на работу. Вскоре Лу замечает за собой некоторые странности, а после беседы со своим слегка сумасшедшим приятелем Вилли Хиггинсом (Джонатан Черри) у него не остаётся сомнений — он оборотень. В своём новом облике Волк-полицейский расправляется с бандой грабителей в масках свиней и собирается убить лидера главной преступной банды Вудхэйвена (Джесси Мосс). Однако, Лу оказывается не единственным оборотнем в городе…
В 2010 году актёр Лео Фафард (будущий исполнитель главной роли) снимался в клипе инди-рок группы Rah Rah на песню под названием «Henry» в роли оборотня. Режиссёр клипа Лоуэлл Дин, которому понравилась игра Лео, под конец съёмок подошёл к нему и предложил сняться в своём новом проекте «WolfCop» (тогда фильм был ещё в стадии написания сценария).[5]
Музыку к Волку-полицейскому написала канадская хеви-метал группа Shooting Guns и музыкант Тоби Бонд, который позднее вошёл в её состав.[9] Общая длина всех треков составляет 76 минут. В сентябре 2014 саундтрек фильма был выпущен на виниловых пластинках студией RidingEasy Records.[10]
В марте 2015 года в интервью для киножурнала Fangoria Лоуэлл Дин заявил о том, что у фильма будет сиквел — WolfCop II[17], в котором Лео Фафард снова исполнит главную роль, а Джонатан Черри — Вилли Хиггинса. Сиквел получил название «Ещё один волк-полицейский», а на экраны вышел 1 декабря 2017 года.[18]