Ключкин, Виталий Владимирович

Виталий Владимирович Ключкин
Дата рождения	13 января 1929(1929-01-13)
Место рождения	Краснодар, Северо-Кавказский край, РСФСР, СССР
Дата смерти	2 апреля 2013(2013-04-02) (84 года)
Род деятельности	учёный
Научная сфера	производство и переработка растительных масел
Учёная степень	доктор технических наук
Учёное звание	член-корреспондент РАСХН
Награды и премии

Виталий Владимирович Ключкин (13 января 1929, Краснодар, Северо-Кавказский край — 2 апреля 2013) — российский учёный в области технологии производства и переработки растительных масел, член-корреспондент РАСХН (1993).

Родился в Краснодаре. Окончил Краснодарский институт пищевой промышленности (1952).

• 1952–1960 гг. — сменный инженер, начальник подготовительного отделения маслоцеха, начальник техотдела — заместитель главного инженера Лабинского госмаслозавода № 5;
• 1960–1971 гг. — заместитель директора по научной части, с 1968 — заведующий опорным пунктом Хабаровского филиала ВНИИ жиров;
• 1971–2013 гг. — заведующий отделом производства растительных масел (1971—1986), директор (1986—1999), главный научный сотрудник (с 1999) ВНИИ жиров.

Доктор технических наук (1983), профессор (1984), член-корреспондент РАСХН (1993).

Участвовал в разработке более 10 новых высокопроизводительных машин и аппаратов для переработки растительного маслосодержащего сырья.

Заслуженный деятель науки Российской Федерации (2000). Награждён орденом «Знак Почёта» (1977) и медалью «За доблестный труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения Владимира Ильича Ленина» (1971).

Опубликовал более 300 научных трудов, из них 4 монографии. Получил 223 авторских свидетельства и патента на изобретения, в том числе 19 иностранных.

Книги:

• Экструдеры и двухфазные среды / соавт.: Ю. А. Толчинский, В. Н. Геращенко; Всерос. НИИ жиров. — СПб., 1992. — 575 с.
• Теплофизические свойства жиров, масел и жиросодержащих эмульсий в процессах кристаллизации / соавт. Б. А. Рогов; Всерос. НИИ жиров. — СПб., 1995. — 82 с.
• Каталитическая модификация природных масел и жиров и получение из них пищевых продуктов / соавт. Г. П. Забровский; Всерос. НИИ жиров. — СПб., 2000. — 336 с.
• Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики / соавт.: Е. И. Сизенко и др. — М.: Пищепромиздат, 2002. — 690 с.

• Виталий Владимирович Ключкин на сайте ФГБНУ ЦНСХБ Архивная копия от 11 октября 2018 на Wayback Machine
• Инженеры Санкт-Петербурга. Аркадий Иванович Мелуа. Изд-во Междунар. фонда истории науки, 1996 — Всего страниц: 814

В статье есть список источников, но не хватает сносок. Без сносок сложно определить, из какого источника взято каждое отдельное утверждение. Вы можете улучшить статью, проставив сноски на источники, подтверждающие информацию. Сведения без сносок могут быть удалены. (26 июня 2022)