Кондитерская Вольфа и Беранже Кондитерская Вольфа и Беранже — кондитерская, существовавшая в первой половине XIX века в Санкт-Петербурге на углу Невского проспекта и Мойки[1]. Она была основана швейцарцами Соломоном Вольфом и кондитером Беранже[1] (наст. имя Тобиас Брангер[2]). Оба прибыли в Петербург из Давоса[2] в начале XIX века вместе со множеством других австрийских подмастерьев для работы в кондитерских и пекарнях[2]. Кондитерская разместилась в небольшом помещении, на первом этаже в доме Котомина[3]. Заведение завоевало репутацию лучшего кафе в Петербурге и Российской империи[4]. Помимо сладостей, завтрака, кофе и чая, посетители могли читать свежие журналы и газеты[5], как русские, так и иностранные[1]. В заведении в 1840-х годах были открыты курительный и читальный залы[1]. Газеты в кондитерской постоянно читал Чернышевский[6]. В 1834 году Вольф и Беранже перестроили кондитерскую и открыли кафе в китайском стиле, переименовав его в «Café chinois»[6]. Китайские мотивы использовались в фарфоровой посуде, мебели и обивке стен. Вечером в кафе зажигали китайские фонарики[6]. За витриной стояли два китайца — мужчина и женщина, которые постоянно кланялись, завлекая посетителей; внутри помещения пахло благовониями[7]. В честь приезда в Петербург знаменитой итальянской балерины Марии Тальони в кондитерской испекли пирог с портретом балерины, сделанным из крема[8].
Кондитерская стала литературным клубом, её посещали почти все поэты и писатели золотого века[1], среди завсегдатаев кондитерской были Пушкин, Лермонтов, Шевченко, Чернышевский и другие[5]. Здесь также любили встречаться журналисты, художники и другие деятели культуры[1]. Именно здесь Пушкин назначил встречу своему секунданту Данзасу 27 января 1837 года, в день дуэли с Дантесом и в итоге своей смерти[5]. К кафе затем устремились люди, желавшие узнать об исходе дуэли[9]. Вскоре здесь Лермонтов прочитал свой стих «Смерть поэта»[10]. В середине XIX века Достоевский познакомился здесь с революционером Петрашевским, в итоге примкнув к петрашевцам[5]. Кондитерская просуществовала до конца XIX века, на её месте был открыт немецкий ресторан Лейнера[5]. Открытое в 1985 году литературное кафе позиционировало себя как наследника кондитерской[5][11]. В швейцарском Давосе, на родине основателей кондитерской, в местном краеведческом музее и сегодня хранятся некоторые предметы, которые после закрытия кондитерской вывезли из России потомки Вольфа и Беранже — отдельные предметы интерьера, письма и личные вещи посетителей[2]. На современном Литературном кафе, находящемся на том же месте, висит реконструированная вывеска кондитерской Вольфа и Беранже. Примечания
Литература
Ссылки |
Portal di Ensiklopedia Dunia
