Косюра, Владимир Терентьевич
Владимир Терентьевич Косюра, (род. 5 сентября 1938, Трудобеликовское сельское поселение, Краснодарский край) — советский, украинский и российский виноградарь и винодел, учёный-энолог, доктор технических наук, профессор. Заведующий отделом качества игристых вин Института «Магарач». Награждён знаком «Изобретатель СССР». Лауреат премии Совета Министров АР Крым (2002). БиографияРодился 5 сентября 1938 года в Трудобеликовском сельсовете Красноармейского района Краснодарского края. В 1958 году окончил Кишинёвский технологический техникум пищевой промышленности по специальности техник-винодел. В 1958—1961 годах трудился виноделом на Ларгенском винпункте Кагульского винзаводоуправления Молдавской ССР. В 1966 году окончил Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности по специальности инженер-технолог винодел. В институте под руководством профессора Преображенского А. А. работал лаборантом по микровиноделию. Во время производственной практики работал технологом завода шампанских вин «Новый свет». С 1966 по 1968 год работал технологом и начальником цеха на винзаводе совхоза-завода «Виноградный» Симферопольского района Крымской области[1][2][3]. С 1968 и вплоть до 2006 года — сотрудник ВНИИВВ «Магарач» Минпищепрома СССР. Прошёл путь от младшего научного сотрудника до заведующего отделом метрологического обеспечения и автоматизации научных исследований, затем стал заведующим отдела качества игристых вин Института винограда и вина «Магарач» НААН. Доктор технических наук, профессор. Работал в соавторстве с сотрудниками института «Магарач» по научному обоснованию системы пооперационного контроля и управления качеством игристых вин на заводе «Новый свет», что позволило возобновить в 1988 году экспорт игристых вин. За работу "По обеспечению качества игристых вин завода шампанских вин «Новый свет» Владимиру Косюре в соавторстве присуждена государственная премия АР Крым в области науки и научно-технической деятельности 2002 года[2][3]. Косюра предложил концепцию развития игристых вин, как обобщение результатов исследований многих учёных и специалистов, руководимого им коллектива и собственных исследований. Вёл работы в области нормативно-правового обеспечения отрасли и создания современной её нормативно-правовой базы, гармонизированной в рамках СНГ, винодельческих стран Европы и мира. Владимир Косюра — один из разработчиков закона Украины «О вине». Благодаря его деятельности институт «Магарач» был признан ведущим научным учреждением по вопросам нормативного и метрологического обеспечения продукции садов, виноградников, винодельческой продукции, испытания и контроля её качества на Украине[3]. В 2006 году из-за конфликта с руководством института он вынужден был уволиться в знак протеста против действий администрации. Является консультантом на винодельческих заводах Украины, Узбекистана, Российской Федерации и Белоруссии, читает лекции по технологии вина в вузах России, издаёт учебные пособия[3]. Владимир Терентьевич Косюра награждён медалью СССР «За трудовое отличие», имеет знак «Изобретатель СССР» и другие знаки отличия и грамоты правительства[2][3]. Научная деятельностьСфера научной деятельности Владимира Косюры посвящена таким вопросам, как переработка вторичных сырьевых ресурсов виноделия, автоматизация процессов первичного виноделия, разработка системного принципа управления качеством продукции в виноделии, создание нормативного метрологического и законодательного обеспечения отрасли, разработка ресурсосберегающих технологий виноделия, автоматизация научных исследований и разработка современных информационных технологий, разработка программно-целевого управления производством винодельческих предприятий и образование корпоративных объединений по принципу замкнутого технологического цикла от питомниководства, возделывания винограда до реализации готовой конкурентоспособной винодельческой продукции, совершенствование нормативно-правовой системы отрасли и приведение её в соответствие с международными нормами и правилами[2][3]. Самостоятельно и в соавторстве им опубликовано 180 научных работ, издано 8 книг, 12 брошюр. Имеет семь авторские свидетельств на изобретение СССР и патентов Украины. Под его руководством подготовлены к защите кандидатские диссертации Паршина Б. Д., Зотова А. Н. (впоследствии директор НИВВ «Магарач»), Ялонецкого А. Я. (заведующий отделом технологии вина НИВВ «Магарач»)[2][3]. Избранная библиография
Примечания
Литература
|
||||||||||||||||||||||||
Portal di Ensiklopedia Dunia
