Международный кулинарный фестиваль

Международный кулинарный фестиваль
Международный кулинарный фестиваль
	фестиваль
Тематика	кулинария
Организатор	Фонд Гейдара Алиева и Государственное агентство по туризму
Начало проведения	2022
Последнее проведение	2022
Расположение
Город проведения	Шуша
Страна	Азербайджан

Международный кулинарный фестиваль (азерб. Beynəlxalq Kulinariya Festivalı) — кулинарный фестиваль, проходивший в Азербайджане^[1]. Первый фестиваль прошёл в начале мая 2022 года в городе Шуше в Карабахе. В нём приняли участие повара, а также международные кулинарные эксперты и блогеры из 12 стран. На первом фестивале были представлены кухни различных регионов Азербайджана, а также национальные кухни 11 стран мира.➤

История

Первый фестиваль

Кулинарный фестиваль впервые был организован в 2022 году Фондом Гейдара Алиева^[2] и Азербайджанским государственным агентством по туризму^[1].

На первом фестивале, состоявшемся в Шуше^[3] с 5 по 8 мая 2022 года^[4]^[5], приняли участие повара, а также международные фуд-эксперты и фуд-блогеры из 12 стран^[6]^[7]. В дни фестиваля были установлены 11 национальных, 11 зарубежных павильонов и павильон Национального центра кулинарии^[8]. На фестивале были представлены национальные кухни Германии, Австрии, Китая, Франции, Грузии, Ирана, Израиля, Италии, Малайзии, Турции и Японии^[9].

Азербайджанскую Республику на фестивале представляли повара из Апшерон-Хызынского, Бакинского, Горно-Ширванского, Гянджа-Дашкесанского, Ленкорань-Астаринского, Центрально-Аранского, Нахичеванского, Карабахского, Губа-Хачмазского, Шеки-Загатальского и других регионов^[9]^[10].

На фестивале проводились мастер-классы по приготовлению блюд. Были приготовлены такие блюда, как азербайджанские кята и пахлава, грузинский пхали, малайзийский карри, китайские димсамы, израильский фалафель с хумусом и др.^[9]

Также на территории проведения фестиваля было установлено более 25 павильонов разного формата, где были показаны образцы архитектурных стилей и национальной музыки различных стран^[10]. Помимо этого в рамках фестиваля гостям были продемонстрированы театрализованные представления и выступления творческих коллективов, в частности, постановки, посвященные юности выросшего в Шуше азербайджанского композитора Узеира Гаджибекова, сцены из его оперетты «Аршин мал алан», действия которого также происходили в Шуше. Прошли выставки народных ремёсел Азербайджана, азербайджанских ковров и килимов, было показано театрализованное представление об этапах азербайджанского ковроделия, а Бакинский книжный центр представил кулинарные издания Фонда Гейдара Алиева^[9]^[10].

Также в рамках кулинарного фестиваля прошёл пленэр «Шуша. Весенняя легенда» с участием более тридцати азербайджанских художников и скульпторов, чьи работы были посвящены Карабаху^[9].

Гости фестиваля

На фестивале присутствовали кулинарные критики и блогеры из Бельгии, Гватемалы, Франции, Италии, Израиля, Канады, Южной Кореи, Перу, России, Турции^[9]^[10]:

Сталик Ханкишиев — кулинар, телеведущий (Россия);
Флавио Басатти — кулинар (Италия);
Жозе Луис Эскаланте — кулинар (Гватемала);
Тейлор Уидинг — гастроэксперт (Канада);
Гильермо Гонсалес — гастродипломат (Перу);
Бао Лицзюнь — кулинар (Китай);
Шауль Леви — кулинарный эксперт (Израиль);
Сирил Рукьет — кулинар (Франция);
Джун Парк — документалист и этнограф (Республика Корея);
Самуэль Артуро Мендес Морел — кулинар (Доминиканская Республика).

Официальные лица

Анар Алекперов — исполнительный директор Фонда Гейдара Алиева, помощник Президента Азербайджанской Республики Алакбаров;
Фуад Нагиев — председатель Государственного агентства по туризму;
Полад Бюльбюль-оглы — посол Азербайджана в России.