Осот огородный

Осот огородный
Осот огородный
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Род: Осот Вид: Осот огородный
Международное научное название
	Sonchus oleraceus L., 1753
Синонимы
	См. текст
ITIS	38427
NCBI	50207
EOL	492350
GRIN	t:34939
IPNI	250268-1
POWO	250268-1
WFO	0000069236

Осо́т огоро́дный^[1] (лат. Sónchus oleráceus) — однолетнее травянистое растение семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae).

Народные названия растения: молочник, желтушник, зайчик, молочак, заячий салат.

Ботаническое описание

Однолетнее растение высотой 25—100 см. Стебель часто ветвистый.

Листья зубчатые, лировидно перистораздельные, колючие с крупной сердцевидно-треугольной верхушечной долей, значительно превышающей боковые.

Обладает млечным соком.

Светло-жёлтые цветки собраны в соцветия-корзинки. Цветёт осот с июня по сентябрь.

Распространение и среда обитания

Широко распространён по европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии.

Хозяйственное значение и применение

Его охотно едят почти все домашние животные, особенно овцы. На окультуренных территориях является обычным сорняком.

Молодые листья можно использовать для приготовления супов, щей, салатов. Для удаления из них горечи — вымачивают в солевом растворе 25—30 минут. Можно употреблять и корни осота — варёные они напоминают топинамбур.

Осот огородный применяется в народной медицине.

Медонос^[2]. Пчёлы охотно собирают нектар и пыльцу. Нектаропродуктивность 100 цветков в условиях юга Дальнего Востока — 9,8—12,9 мг. Продуктивность мёда чистыми зарослями 100—150 кг/га^[3].

Классификация

Таксономия^[4]

Sonchus oleraceus L., 1753, Sp. Pl. : 794

Вид Осот огородный относится к роду Осот семейства Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:

ещё 10 семейств

еще 111 подтвержденных видов
и 110 таксонов, ожидающих подтверждения

порядок Астроцветные

род Осот

1 внутривидой таксон

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Астровые

Осот огородный

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 1787 родов

Внутривидовые таксоны

Sonchus oleraceus f. hydrophilus (Boulos) J.Kost.

Синонимы

Sonchus angustissimus Hook.f.
Sonchus angustissimus H.Lindb.
Sonchus asper P.Gaertn. & al.
Sonchus asper G.Gaertn., B.Mey. & Scherb.
Sonchus australis Hort. ex Trev.
Sonchus ciliatus Lam.
Sonchus fabrae Sennen & Sennen
Sonchus gracilis Phil.
Sonchus lacerus Willd.
Sonchus laevis Vill.
Sonchus laevis Garsault
Sonchus laevis camer. ex Sch.Bip.
Sonchus longifolius Trevir.
Sonchus longifolius Trev.
Sonchus mairei H.Lév.
Sonchus oleraceus f. oleraceus
Sonchus oleraceus f. runcinatus Fiori
Sonchus oleraceus subsp. angustissimus H.Lindb.
Sonchus oleraceus subsp. oleraceus
Sonchus oleraceus var. asper L.
Sonchus oleraceus var. integrifolius Wallr.
Sonchus oleraceus var. lacerus (Willd.) Wallr.
Sonchus oleraceus var. oleraceus –
Sonchus oleraceus var. triangularis Wallr.
Sonchus pallescens Panc.
Sonchus pallescens Pančić
Sonchus parviflorus Lej. ex Rchb.
Sonchus reversus E.Mey. ex DC.
Sonchus rivularis Phil.
Sonchus roseus Besser
Sonchus royleanus DC.
Sonchus schimperi A.Braun & C.D.Bouché
Sonchus subbipinnatifidus Zenari
Sonchus sundaicus Blume
Sonchus umbellifer Thunb.
Sonchus zacinthoides DC.

Примечания

↑ Sonchus oleraceus L. — Осот огородный (рус.). БИН РАН. Дата обращения: 1 октября 2023.
↑ Абрикосов Х. Н. и др. Осот // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 238. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 27 сентября 2011. Архивировано из оригинала 7 января 2012 года.
↑ Прогунков, 1988, с. 68.
↑ Sonchus oleraceus L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 1 октября 2023.

Литература

Губанов И. А. 1426. Sonchus oleraceus L. — Осот огородный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 490. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7.
Прогунков В. В. Ресурсы медоносных растений юга Дальнего Востока. — Владивосток: Издательство Дальневосточного университета, 1988. — С. 68. — 228 с. — 5000 экз.