Стеараты

Стеараты — группа химических соединений, эфиры и соли органической стеариновой кислоты. В общем виде формула стеарата выглядит так: С₁₇Н₃₅СООR (стеарат-сложный эфир), либо С₁₇Н₃₅СОО^-М⁺ (стеарат-соль), где R - органический радикал (CH₃, Et, Pr, Ph, и т.д.), М - противоион, в качестве которого может выступать металл М = Li, Na, Mg и т.д.

Стеараты-соли образуются при реакции стеариновой кислоты с щёлочью, например

C₁₇H₃₅COOH + NaOH → C₁₇H₃₅COONa + H₂O

Одним из основных компонентов мыла является стеарат натрия. Стеараты натрия, калия, лития, кальция, свинца используются как компоненты пластичных смазок (см. литиевые смазки, солидол).

В фармацевтической промышленности стеарат магния применяется в качестве смазывающего вещества при прямом прессовании таблеток.

Стеарат кальция или цинка применяется при изготовление детонита.

Стеараты используются как пищевые добавки: E430, E431, E435, E492 (сорбитан тристеарат)

• Стеарат меди(II)
• Стеарат никеля(II)
• Стеарат олова(II)
• Стеарат ртути(II)
• Стеарат серебра