Шаропай

Яблоня 'Шаропай'
Систематика
Вид	Яблоня домашняя (Malus domestica)
Сорт	'Шаропай'
Происхождение
Страна происхождения	Неизвестно
Селекционер	Сорт народной селекции .
Распространён в России	Московская область, Удмурития, Башкирия, Татария
Медиафайлы на Викискладе

Шаропай — раннезимний сорт яблони домашней.

Шаропай зимний, Сквознина(сквозница) Вааламская, Апорт Санталова, Апорт зиловка, Арабка, Антоновка серая.(1)

Происхождение сорта неизвестно. Предположительно происходит с территории Среднего Поволжья. Впервые описан М. В. Рытовым в 1914 г. в книге «Русские Яблоки», Под названием Шаропай осенний.

По одной из версий название Шаропай, происходит от тюркского слова — Сары или калмык.-монг. (Шара), что в переводе — жёлтый и Апай(тюрк.) — тётя, сестра. Получается, что-то вроде Жёлтая сестра(Шара-апай). Отсюда русское ШАРАПАЙ.(2) По другой версии название имеющее тюркское (тур. Şarap) или арабское (араб. شرف‎) происхождение. Было распространено на Руси. Так в Татарии сорт известен под названием Арабка.(3)

С XIX в. сорт широко распространялся в Среднем Поволжье, а также в Подмосковных садах и питомниках, как высокозимостойкий, крупноплодный сорт сорт. Наибольшее распространение получает на территории Удмуртии и Башкирии.

Плоды крупные, плоские, ребристые, неправильной формы. Кожица вполне зрелых плодов жёлтая; покровная окраска в виде мутнокрасного размытого румянца с полосками на нём. Плодоножка короткая; воронка широкая, средней глубины, с сильной грубой оржавленностью. Чашечка открытая или полуоткрытая, расположена в широком блюдце с ребристыми краями. Сердечко луковичное; камеры закрытые. Семена длинные.

Мякоть зеленовато-жёлтая, рыхлая, грубозернистая с приятным сахаристым вкусом.

В процессе лежки плоды Шаропая приобретают «съедобность». Наилучший вкус они набирают к середине ноября. Долго не хранятся.

В садах используется, как надежный, зимостойкий скелетообразователь.

С. П. Кедриным на Самарской опытной станции по садоводству, был получен сорт — Спартак, путём отбора среди сеянцев Шаропая посева 1936 г.

• В.А.Наумов. Что надо знать садоводу. — Татарское книжное издательство, 1982. — 208 с. — ISBN 40405-260-51-82.
• Г.А.Мансуров. Сорта плодовых и ягодных культур в Башкирии. — Татарское книжное издательство, 1966. — 72 с.
• Веньяминов А.Н. Сорта плодовых и ягодных культур. — Издательство: Сельскохозяйственной литературы, 1953. — 1008 с.

• Журнал "Приусадебное хозяйство" № 2 2013 г
• [1] В. Ф. Брыкин «Яблоневый сад в Башкирии»