MOS Burger

MOS Burger
Тип	предприятие и сеть быстрого питания[вд]
Основание	12 марта 1972
Основатели	Ацуси Сакурада
Расположение	ThinkPark Tower[вд], Ōsaki[вд], Синагава, Токио, Япония
Отрасль	общественное питание
Продукция	гамбургер
Сайт	mos.jp (яп.)​ (англ.) mos.co.jp/global/ (англ.)​ (кор.)
Медиафайлы на Викискладе

MOS Food Services, Inc. (яп. 株式会社モスフードサービス), осуществляющая деятельность под названием MOS Burger (яп. モスバーガー) (MOS означает англ. Mountain Ocean Sun, в переводе с англ. — «Горы Океан Солнце»^[1]), является международной сетью ресторанов быстрого питания из Японии. Её штаб-квартира находится в Осаки, Синагава, Токио.

Компания является второй по величине франшизой быстрого питания в Японии после McDonald’s и владеет многочисленными зарубежными точками продаж в Восточной Азии, Юго-Восточной Азии и Океании, включая Китай, Тайвань, Гонконг, Южную Корею, Сингапур, Таиланд, Индонезию, Филиппины и Австралию. Это также название стандартного гамбургера, предлагаемого рестораном, который был его первым продуктом при открытии в 1972 году.

По состоянию на 31 июля 2023 года компания, акции которой торгуются на бирже, управляет 1 776 ресторанами MOS Burger и несколькими магазинами AEN, Chef’s V и Green Grill.^[2] Один из слоганов, используемых в магазинах компании, — «Японский изысканный бургер и кофе».

В рисовом бургере MOS используется булочка из риса, смешанного с ячменем и просом^[3][4]. Впервые рис был использован в качестве булочки в 1987 году^[5], когда в ресторане подавали Tsukune Rice Burger с начинкой из измельченной курицы и дайкона^[6], приправленной соевым соусом.

Позднее рисовый бургер MOS был скопирован тайваньским подразделением McDonald’s^[7], где рисовые булочки обжаривались на сковороде. Тем не менее, оригинальный рисовый бургер остаётся фирменным блюдом MOS Burger на внутреннем рынке Японии и в ряде зарубежных стран.