Алат за гњечење кромпира

Алат за гњечење кромпира је прибор за припрему хране који се користи за дробљење меке хране за јела као што су пире кромпир, ^[1][2] пире од јабука или пасуља. Кромпир пире помоћу алата за гњечење кромпира има тенденцију да буде меканији и лакши у поређењу са другим методама гњечења, јер употреба овог уређаја смањује оштећење ћелија кромпира, ослобађајући мање скроба.^[3]

Алат за гњечење кромпира се састоји од усправне или бочне дршке повезане са главом за гњечење. ^[4] Глава је најчешће жица великог калибра у заобљеном цик-цак облику, или плоча са рупама или прорезима. Основни дизајни направљени од једног комада дрвета коришћени су у викторијанско доба, пре сложенијих модерних дизајна који се сада користе. Ова врста дрвене гњечилице, која је заправо велики дрвени аван, још увек се користи у Шкотској. ^[5][6]

Иако се гњечилице за кромпир најчешће користе за гњечење кромпира, оне се такође користе за гњечење разних намирница. ^[7][8] Највише се користе у домаћинствима, али се могу користити и у комерцијалним кухињама. Комерцијалне машине за гњечење су често већих димензија. Друге уобичајене употребе укључују гњечење бундеве и рутабаге за супу, прављење хумуса, гвакамола, мешавине за печење, салате од јаја или чак пиреа.

• 
  Гњечилица за кромпир из деветнаестог века, у колекцији музеја и галерија у Лидсу
• 
  Алат за гњечење кромпира са дрвеном дршком
• 
  Уобичајени дизајн алата за гњечење кромпира
• 
  Алат за гњечење кромпира у употреби