Inulinska fruktotransferaza (DFA-I)

Pretraga
PMC	članci
PubMed	članci
NCBI	proteini

Inulinska fruktotransferaza (DFA-I)
Inulinska fruktotransferaza (DFA-I)
Identifikatori
EC broj	4.2.2.17
CAS broj	125008-19-7
Baze podataka
IntEnz	IntEnz pregled
BRENDA	BRENDA pristup
ExPASy	NiceZyme pregled
KEGG	KEGG pristup
MetaCyc	metabolički put
PRIAM	profil
Strukture PBP	RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum
PMC
Pretraga
PMC	članci
PubMed	članci
NCBI	proteini

Inulinska fruktotransferaza (DFA-I) (EC 4.2.2.17, inulinska fruktotransferaza (formira DFA-I), inulinska fruktotransferaza (depolimerizacija, difruktofuranoza-1,2':2',1-dianhidrid), inulin D-fruktozil-D-fruktoziltransferaza (formira 1,2':1',2-dianhidrid), inulin D-fruktozil-D-fruktoziltransferaza (formira alfa-D-fruktofuranoza beta-D-fruktofuranoza 1,2':1',2-dianhidrid), 2,1-beta-D-fruktan lijaza (formira alfa-D-fruktofuranoza-beta-D-fruktofuranoza-1,2':2,1'-dianhidrid)) je enzim sa sistematskim imenom (2->1)-beta-D-fruktan lijaza (formira alfa-D-fruktofuranoza-beta-D-fruktofuranoza-1,2':2,1'-dianhidrid).^[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Formiranje alfa-D-fruktofuranoza beta-D-fruktofuranoza 1,2':2,1'-dianhidrida (DFA I) putem sukcesivne eliminacije lanca (2->1)-beta-D-fruktana (inulina) sa terminalnog D-fruktozil-D-fruktozil disaharida

Ovj enzim, poput EC 4.2.2.16 i EC 4.2.2.18, eliminiše fruktanski lanac sa terminalnog disaharida formirajući difruktoza dianhidrid.

Reference

^ Seki, K., Haraguchi, K., Kishimoto, M., Kobayashi, S. and Kainuma, K. (1989). „Purification and properties of a novel inulin fructotransferase (DFA I-producing) from Arthrobacter globiformis S14-3”. Agric. Biol. Chem. 53: 2089—2094.