குதிரைவாலி

புல்லுச்சாமை, குதிரைவாலி
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை:	தாவரம்
தரப்படுத்தப்படாத:	பூக்கும் தாவரம்
தரப்படுத்தப்படாத:	ஒருவித்திலை
தரப்படுத்தப்படாத:	Commelinids
வரிசை:	Poales
குடும்பம்:	Poaceae
துணைக்குடும்பம்:	Panicoideae
பேரினம்:	Echinochloa
இனம்:	E. frumentacea
இருசொற் பெயரீடு
Echinochloa frumentacea Link
வேறு பெயர்கள் [1]
Echinochloa colona var. frumentacea (Link) Ridl. Echinochloa crus-galli var. edulis Hitchc. nom. illeg. Echinochloa crus-galli var. edulis Honda Echinochloa crus-galli var. frumentacea (Link) W.F.Wright Echinochloa crusgalli var. frumentacea W. Wight Echinochloa glabrescens var. barbata Kossenko Oplismenus frumentaceus (Link) Kunth Panicum crus-galli var. edule (Hitchc.) Thell. ex de Lesd. Panicum crus-galli var. edulis (Hitchc.) Makino & Nemoto Panicum crus-galli var. frumentacea (Link) Trimen Panicum crus-galli var. frumentaceum (Roxb.) Trimen Panicum frumentaceum Roxb. nom. illeg.

குதிரைவாலி அல்லது புல்லுச்சாமை (horse-tail millet, barnyard millet, panicum verticillatum, Echinochloa frumentacea)^[2](இந்திய தினை) புற்கள் வகையைச் சார்ந்த தாவரம் ஆகும். இது ஒருவகைப் புன்செய் பயிர். இத்தானியத்தில் நார்ச்சத்து, மாவுச்சத்து, கொழுப்புச்சத்து, சுண்ணாம்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவை உள்ளது. இந்தப் புன்செய்ப் பயிரை 90 நாட்களில் மானாவாரியாகப் பயிரிட்டு அறுவடை செய்யலாம். இந்த சிறுதானியம் உலகில் இந்தியா, பாகிஸ்தான், நேபாளம்^[3] போன்ற நாடுகளில் காணப்படுகிறது. இது மூதாதையர் காலத்திலிருந்து உணவாகப்பயன்படுத்தப்பட்டு வரப்படுகிது, ஆனால் இதன் பூர்வீகம் எது என்று தெரியவில்லை. நெல் போன்ற பயிர்கள் விளையாத நிலங்களில் இவை அதிகமாகப்பயிரிடப்படுகிறது. இதன் அரிசியை வேகவைத்தும், தண்ணீரில் ஊறவைத்தும் சாப்பிடும் பழக்கம் உள்ளது. இதிலிருந்து கிடைக்கும் விதையை ஊறவைத்து பியர் செய்கிறார்கள். தமிழர்களின் உணவில் இப்பயிர் மிக முக்கிய பங்கு வகித்தது.^[4]