Народилася 25 червня 1970 року в місті Одеса[7] в сім'ї інженера та вчительки російської мови. Незабаром після появи дочки батьки перебралися до Ленінграда, де й пройшли дитинство та юність Нікі. Навчалася у фізико-математичній школі № 239.
До 2003 року займалася в основному ринком телевізійної реклами, співвласник та генеральний директор агенції «Тренд Санкт-Петербург». Володіла журналами «Time Out Москва» та «Time Out Петербург» до продажу їх у 2014 році медіахолдингу «С-Media»[8]
На телеканалі «Домашній» виходить відеоверсія кулінарних рецептів Вероніки Білоцерківської.[9][10][11] У лютому 2014 року на каналі СТС вийшов телевізійний фільм «Пропрованс. Драматичні історії» за участю Білоцерківської.
У 2014 році Вероніка Білоцерківська знялася в іронічному відеокліпі гурту «Ленінград» «Патріотка»[12][13] .
Кримінальна справа
У березні 2022 року Головним слідчим управлінням Слідчого комітету Російської Федерації стосовно Вероніки Білоцерківської було порушено кримінальну справу за пунктом «д» частини 2 статті 207.3 КК РФ (публічне поширення за мотивами політичної ненависті або ворожнечі під виглядом достовірних повідомлень завідомо неправдивої інформації про дії. Федерації) [Архівовано 19 квітня 2022 у Wayback Machine.]. За даними слідства, у березні 2022 року на своїй публічній сторінці в соціальній мережі Інстаграм розмістила кілька записів, де «під виглядом достовірних повідомлень у них містилися свідомо неправдиві відомості про використання Збройних Сил Російської Федерації для знищення міст та цивільного населення України, зокрема дітей, у ході проведення спеціальної військової операції на території зазначеної держави» і цим «дискредитувала органи державної влади та Збройні сили Російської Федерації». Відомство також зазначило, що оскільки Білоцерківська "знаходиться поза межами Російської Федерації, у зв'язку з цим вирішується питання про оголошення її в міжнародний розшук"[14]. Газета «Комерсантъ» у зв'язку з цим зазначила, що Білоцерківська стала однією з перших, кого притягнули до кримінальної відповідальності після ухвалення « закону про фейки»[15]. Сама Білоцерківська дізналася про кримінальну справу "з Telegram-каналів", оскільки не отримувала від Слідчого комітету Російської Федерації жодних повідомлень[16].
6 лютого 2023 року Білоцерківська була заочно засуджена до дев’яти років позбавлення волі із забороною керувати веб-сайтом протягом наступних п’яти років після закінчення терміну ув’язнення[17][18].
Особисте життя
Була одружена з художником Яном Антонишевим (група «Старе місто»), кілька років носила прізвище Антонишева; є син від цього шлюбу. Наступним чоловіком став підприємець Борис Білоцерківський. Разом вони виховували п'ятьох дітей: двох спільних синів, сина Ніки та двох синів Бориса від попередніх стосунків. Наприкінці 2017 року, після 17 років шлюбу, розлучилися.
Сделано в Италии. Гастрономические рецепты. В двух томах. — Эксмо — 2013 (ISBN 978-5-699-66869-4)
Книги «Гастрономічні рецепти» та «Зроблено в Італії» вийшли також в електронних версіях у вигляді мобільних додатків[23].
Відгуки про книги
Перша книга Вероніки Білоцерківської — «Рецептиші» — викликала масу відгуків, як позитивних, так і негативних.
Рецензенти відзначали в книгах простоту і зрозумілість рецептів, хоч і екзотичність деяких продуктів, «логічну та зрозумілу послідовність простих дій»[24], якість авторських світлин. Але більше уваги ЗМІ приділяли не змісту книг, а проведенню презентацій як помітним подіям світської хроніки[25][26][27][28] .
