Захаряк Олекса Іванович

Захаряк Олекса Іванович
Народився	16 листопада 1914(1914-11-16)  Монастир-Лішнянський, Дрогобицький район, Україна
Помер	30 липня 1988(1988-07-30) (73 роки)  Дрогобич, Львівська область, Українська РСР, СРСР

Олекса Іванович Захаряк (народився 16 листопада 1914, с. Монастир-Лішнянський, Дрогобицький район, Львівська обл. — помер 30 липня 1988, Дрогобич, Львівська обл.) — український працівник харчової промисловості, винахідник «Дрогобицької ковбаси».

Після закінчення «промислового класу» семирічної державної школи в Дрогобичі став учнем майстра м'ясних справ Антонія Яреми. У 1935 відкрив власну справу м'ясних виробів спочатку у с. Лішня, потім у Дрогобичі.

У радянський час від початку 1950-х був начальником ковбасного цеху при дрогобицькому «Ліспромгоспі». Винахідник рецептів ковбас «Карпатська», «Лісова», «Курортна суха», «Трускавецька», «Мисливська», м'ясних виробів «Заяць», «Хлібець кулінарний» та інших^[1].

Переможець низки республіканських і всесоюзних сільськогосподарських і промислових виставок. У 1956 створив рецепт «Дрогобицької ковбаси» і за це був нагороджений премією від Міністерства харчової промисловості СРСР.

• 
  Батони ковбаси «Дрогобицька» в коптильній камері
• 
  Ковбаса «Дрогобицька»

• Петро Сов'як (17 серпня 2012). Батько "Дрогобицької" ковбаси. Галицька Зоря. Архів оригіналу за 22 січня 2021. Процитовано 16 січня 2021.

1. Захаряк О. Дрогобицька ковбаса та м'ясні вироби. — Дрогобич: Посвіт, 2019. — 68 с.
2. Баган О. Олекса Захаряк: майстер дрогобицької смакоти // Франковий край. — 2020. — № 15 від 1 травня 2020.
3. Сов'як П. Дрогобицька ковбаса — візитівка міста Дрогобича // Захаряк О. Дрогобицька ковбаса та м'ясні вироби. — Дрогобич: Посвіт, 2019. — С.3 — 7.

Це незавершена стаття про особу, що має стосунок до України. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.