Ламбруско

Ця стаття потребує додаткових посилань на джерела для поліпшення її перевірності. Будь ласка, допоможіть удосконалити цю статтю, додавши посилання на надійні (авторитетні) джерела. Зверніться на сторінку обговорення за поясненнями та допоможіть виправити недоліки. Матеріал без джерел може бути піддано сумніву та вилучено. (квітень 2024)

Ламбру́ско (італ. Lambrusco) — назва італійського чорного винограду та італійського вина, виробленого з нього. Вино виробляється в області Емілія-Романья.

Археологічні знахідки підтверджують виробництво вина з цього сорту ще в епоху етрусків.

Зазвичай вина Ламбруско є червоними ігристими винами, але зустрічаються також і білі, і рожеві. Ламбруско може бути сухим, напівсухим та напівсолодким.

Ламбруско вирощується в п'яти регіонах з контролем за походженням Denominazione di origine controllata (DOC): Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano та Lambrusco Mantovano.

Існує декілька легенд про походження сорту винограду й вина Ламбруско. Одна з них надає вину божественного походження. Якось Венера, Марс і Вакх у невеликій таверні розмовляли про долі людства. Йдучи, Вакх, бог виноробства, подарував господарю кілька виноградних зерняток. Вино, що вийшло з цього винограду, отримало ім'я ламбруско.

21 червня винороби всього світу святкують Міжнародний день ламбруско^[1].

Це незавершена стаття про вино або виноробство. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.