Оліслагерс брала участь у чемпіонаті світу з легкої атлетики 2017 року, а також в Іграх Співдружності 2018 року, де стрибнула на 1,91 м, встановивши новий особистий рекрод та завоювала бронзову медаль[3]. 20 червня 2019 року Оліслагерс покращила особистий рекорд, стрибнувши на 1,96 м на стадіоні в Остраві, Чехія[4]. 29 серпня 2020 року в Зінні, Німеччина Нікола встановила новий особистий рекорд — 1,98 м[5], що підняв спортсменку на друге місце в загальному списку австралійських жінок-стрибунів у висоту[6].
18 квітня 2021 року Оліслагерс встановила рекорди Австралії та Океанії з особистим рекордом 2,00 м[7]. Спортсменка поліпшила свій особистий рекорд до 2,01 м у Стокгольмі 4 липня 2021 року та до 2,02 м на Олімпійських іграх уТокіо 7 серпня 2021 року, завоювавши срібло[1].
Оліслагерс має хорватське походження, її матір родом з островаКорчула[8]. Після того, як у віці семи років вона познайомилася з легкою атлетикою в школі та виграла більшість змагань від штовхання ядра до бігу на 200 метрів, батьки залучили Оліслагерс до занять легкою атлетикою[9].
Оліслагерс сказала, що прийняла свідоме рішення щодо публічного висвітлювання своєї християнської віри, яка, на її думку, важливіша для неї, ніж спорт[14]. Вона описала це в одному з інтерв'ю так: «У 2017 році був мій вирішальний момент, коли щось перемкнулось в голові, і я вирішила що Бог важливіщий за спорт — все, що я отримую зі спорту, — це бонус, але я вже досконала, кохана як людина незалежно від цього. Це просто дозволяє мені злітати над кожним стрибком як можна вище, й більше не лякатися, тому що мене люблять, а це найголовніше»[15].
Її часто надихають вірші з Біблії[16]. Вона заявила, що ніяка золота медаль не може принести довгострокове задоволення її серцю, і що любов Бога, а не її поведінка визначає її особистість; це є причина її зосередженості на тому, щоб мати особистість поза спортом[17].
У квітні 2022 року одружилася з Рісом Оліслагерсом і з того часу виступає як Нікола Оліслагерс[18][19].