Сирний суп

Си́рний суп — страва, неодмінним складником якої є сир (топлений, м'який чи твердий сичужний). Готують суп на м'ясному чи овочевому бульйоні з додаванням сметани, вершків, молока сухариків, прянощів.

Сирний суп є частиною різноманітних кухонь світу, таких як американська, колумбійська, французька, мексиканська, швейцарська і тибетська^[1][2][3][4]. Mote de queso — традиційна страва із сирного супа в регіоні Кордова, Колумбія^[5]. По-іспанськи «сирний суп» перекладається як «sopa de queso», і під цією назвою існує опублікований мексиканський рецепт з 1893 року для цієї страви. В Швейцарії сирний суп називають Kassuppe, і це фірмова страва в центральній Швейцарії^[6]. Чуру — це тибетський сирний суп, приготований із тибетського сиру Чуру^[7][8].

• Сирні супи
• 
  Домашній сирний суп із броколі
• 
  Чаудер із сиром і броколі
• 
  Сирний суп із цвітної капусти, приготований з блакитним сиром, заправлений оливковою олією
• 
  Сирний суп із білим чеддаром
• 
  Чизбургерний суп в ресторані
• 
  Сметановий суп
• 
  Пармезаново-картопляний суп з беконом
• 
  Помідорно-сирний суп
• 
  Сирний суп із сиром реіндер

• Капусняк
• Суп квасолевий

Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.