Тома дель пасторе

Тома дель пасторе

Тома дель пасторе (італ. Toma del pastore) — італійський напівтвердий сир з коров'ячого молока, виробляється у регіоні П'ємонт.

Характеристика сиру

Скоринка товста, груба, не їстівна, вкрита тріщинами та пліснявою. Сирна маса солом'яно-жовтого кольору з численними отворами середнього розміру. Сир має своєрідний виражений смак та стійкий післясмак. Сир витримується біля 180 діб[1].

Вживання

Сир вживають як самостійну страву.

Примітки

  1. Toma del pastore(італ.)
Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya