Трихотецени

Будова Трихотеценів

Трихотецени — група, що включає понад 80 хімічно споріднених мікотоксинів. Продукуються переважно різними видами грибів, наприклад: Fusarium sporotrichiella, F. solani, F.graminearum.

Проявляють тератогенні, цитотоксичні, імунодеперсивні, дерматотоксичні властивості.

Поділяються на 4 групи — A, B, C, D.

З усіх трихотоценів природними забруднювачами харчових продуктів є тільки 4 — стеригматоцистин, лутеоскирин, циклохлортин, патулін (відносяться до груп A і B).

Посилання

  • TRICHOTHECENE MYCOTOXINS (англ.)


Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya