冷凍保護劑冷凍保護劑（英語：cryoprotectant），是一种用于保护生物组织免於因冷凍而受损害（即由於冰晶形成的損害）的物質。極地的昆虫、鱼和两栖动物也能自行创造冷冻保护劑（如防冻液化合物和防冻液蛋白质等），來減少冬季冰凍下對牠們身體的損害。冷凍保護劑也用在保存生命體及食物。[1][2][3] 机制冷凍保護劑通过在细胞中增加溶质的浓度。然而，要令此在生命體中可行，它们必须容易渗透，并且對细胞而言不含毒性。[1]许多冷冻保护剂在取代水分子时还通过与生物分子形成氢键发挥作用。由于形成更强的氢键，用重水代替普通水可以增强冷冻保护剂的效果。 參考
參見 |
Index:
pl ar de en es fr it arz nl ja pt ceb sv uk vi war zh ru af ast az bg zh-min-nan bn be ca cs cy da et el eo eu fa gl ko hi hr id he ka la lv lt hu mk ms min no nn ce uz kk ro simple sk sl sr sh fi ta tt th tg azb tr ur zh-yue hy my ace als am an hyw ban bjn map-bms ba be-tarask bcl bpy bar bs br cv nv eml hif fo fy ga gd gu hak ha hsb io ig ilo ia ie os is jv kn ht ku ckb ky mrj lb lij li lmo mai mg ml zh-classical mr xmf mzn cdo mn nap new ne frr oc mhr or as pa pnb ps pms nds crh qu sa sah sco sq scn si sd szl su sw tl shn te bug vec vo wa wuu yi yo diq bat-smg zu lad kbd ang smn ab roa-rup frp arc gn av ay bh bi bo bxr cbk-zam co za dag ary se pdc dv dsb myv ext fur gv gag inh ki glk gan guw xal haw rw kbp pam csb kw km kv koi kg gom ks gcr lo lbe ltg lez nia ln jbo lg mt mi tw mwl mdf mnw nqo fj nah na nds-nl nrm nov om pi pag pap pfl pcd krc kaa ksh rm rue sm sat sc trv stq nso sn cu so srn kab roa-tara tet tpi to chr tum tk tyv udm ug vep fiu-vro vls wo xh zea ty ak bm ch ny ee ff got iu ik kl mad cr pih ami pwn pnt dz rmy rn sg st tn ss ti din chy ts kcg ve
Portal di Ensiklopedia Dunia
