Фісташкавы алей

Фісташкавы алей

Фісташкавы алейліпіднае рэчыва, здабытае прэсаваннем фісташкавых арэшкаў Pistacia vera.

Кулінарнае выкарыстанне

У параўнанні з іншымі арэхавымі тлушчамі, фісташкавы алей мае асабліва моцны Водар. Як і іншыя арэхавыя алеі, смакам падобны да арэху, з якога здабыты. Фісташкавы алей мае высокае ўтрыманне вітаміна Е (19 мг/100г). Змяшчае 12,7 % насычаных тлушчаў, 53,8 % монаненасычаных тлушчаў, 32,7 % лінолевай кіслаты і 0,8 % амега-3 тлустых кіслот.[1] Фісташкавы алей выкарыстоўваецца для надання водару гародніне, якая гатуецца на пару.[2]

Зноскі

  1. Virgin pistachio oil(недаступная спасылка). Архівавана з першакрыніцы 21 ліпеня 2013. Праверана 17 лістапада 2020.
  2. The Nutrition Source — Recipes from Harvard University School of Public Health. Retrieved June 2009.

Памылка Lua у Модуль:External_links на радку 45: assign to undeclared variable 'link'.

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya