熊野鼓動
有限会社熊野鼓動（くまのこどう）は、和歌山県田辺市本宮町に本社を置く地場産品を利用した食品の製造販売を行う企業である。 概要熊野鼓動という名称は、世界遺産にも登録された熊野「古道」と、命の根源的な営みを連想させる「鼓動」の音をかけている。 過去から優れた伝統を受け継ぎながら、現在から未来に向かうこの地の鼓動を伝えていきたいという思いを込めて名づけられたものである。
ブログ - 「われに還る熊野」 沿革
事業内容
熊野地域において顔の見える生産者が環境に負荷をかけずに育てた素材を中心に使用。 化学合成された添加物は出来る限り使用せず、伝統的な製法で多品種の食品を製造。
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