王将フードサービス
 （京都府京都市中京区）  株式会社王将フードサービス[2]（おうしょうフードサービス、英: OHSHO FOOD SERVICE CORP.[4]）は、中華料理チェーン店「餃子の王将」を展開する企業である。 沿革
→詳細は「王将社長射殺事件」を参照
新人研修制度2013年まで[8]、スパルタ教育的とも評される[9][10]内部研修が行われていた。 テレビでの紹介、反響具体的には山中の施設で外界と隔離され、社訓を覚える、3分間のスピーチで絶叫する、オリジナルの体操といった審査項目に合格しなければ卒業できないというもので[9][10]、王将フードサービスではこれを当時「時代に逆行するのではないかと捉えられるが、躾をされる機会が少ない若者を、学生気分から脱却させるために必要な内容だ」とした[11]。その様子が日本テレビ「TheサンデーNEXT」2010年（平成22年）4月11日の放送で紹介された際には[9][10][12]、ゲストコメンテーターの弁護士・北村晴男は自身の高校時代の野球の部活経験と照らし合わせ「眠っている魂を引き出す」と絶賛[信頼性要検証]。さらに「感動した」という内容の投書が新聞に複数寄せられ掲載された[13]。 一方で、インターネット上では研修の内容に対し「ブラック企業」などを想起させるなどといった否定的なコメントも[9][10][12] J-CASTによると多勢を占め[10]、実際に同社はこの方針で上手く行っているのだから、研修について部外者がとやかく言うべきではない、といった趣旨の意見も寄せられている一方、不当な厳しさは真の意味での人材育成に結びつかないという批判もあるなど、議論を呼んだ[9]。 この放送に対する反響に対して同社も公式コメントを発表したが[11][10]、そのコメントの内容にも「社会って怖い」のような批判的なコメントや苦言を含む賛否が寄せられた[12]。王将フードサービスの新入社員教育を批判的に取り上げたダイヤモンド社の記事に対して、中には「育ててもらえるのをありがたく思え」といった同社を擁護する意見もあったというが、多くは社員教育に対して批判的なものであったという[14]。 王将フードサービスの売上高は、2010年（平成22年）6月に2年11か月ぶりで前年割れするまで増収を続け[15][16]、2010年3月期決算時点で9年連続で過去最高益を更新し、売上高も7年連続の増収と発表[17]された。番組放送後に発表された2010年4月期の決算でも前年同月比を上回る過去最高益を記録しており[広報 4]、売り上げの向上は同社の料理の質や接客サービスが年々向上していることを示している[17]が、研修の成果か否か明らかでない。 2000年頃にゴルフ場開発など本業以外の投資が失敗して経営が危ぶまれたが、2002年に社長に就任した大東隆行は営業本部長を兼務し、現場の立て直しと前述の本業に無関係の関連事業から撤退を断行して一年で黒字化した[18]。大東は「自分を切磋琢磨しなければ研修にならない。愛情を持って育てたいからこそ厳しく指導している」と主張しており、実際厳しい研修を終えた後にはハワイでの楽しい研修が待っている、細かい心遣いがあるから厳しい研修にも耐えられるのであり、この厳しい研修制度が功を奏し、従業員から次々と新しいサービスや商品が提案されているとしている[19]。 社長交代、取りやめ王将社長射殺事件で大東隆行の死去により、渡邊直人常務が2013年に社長となった。渡辺もかつては研修で教官を務めていたが[9][20]、批判をきっかけに、2013年をもって「スパルタ研修」を取りやめた[8][20]。 「真剣な気持ちを持たせることが、顧客満足につながるという思い」の下行っており、番組放送後に受けた批判は予想外だったという。「誤解を招いては会社だけでなく社員や顧客、取引先にとってもマイナスになる」と考え、廃止したとしている。2016年現在、新入社員向けには挨拶やマナーの講座が、店長・副店長に昇格するためには座学による研修がある[8]。 不祥事
テレビ番組
書籍関連書籍
関連項目
脚注出典
広報資料・プレスリリースなど一次資料
外部リンク
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