Чај од лотос
Чајот од лотос е инфузија направена од лисја, цветови, корени, овошје, семиња или ембриони лотос. Познат е како лианча на кинески и јеонча на корејски јазик. На виетнамски е познат и како тра сен. Чај од листови од лотосЧај од лист од лотос, наречен јеоннип-ча (연잎차) на корејски, е чај направен од млади листови на лотос.[1] Листовите за чај од лотос често се топлински обработени (или со пареа или печење) пред да се исушат.[1] Понекогаш, свежите лисја се внесуваат и како чај. 6-12 грама суви лисја или 15-20 грама свежи листови се динстаат во 600 милилитри вода на тивок оган за да се добијат две до три шолји чај.[2]
Чај од цвет од лотосЧај од цвет од лотос, наречен јеонкот-ча (연꽃차) или јеонхва-ча (연화차,蓮花茶) на корејски, е чај направен од цвет на лотос.[3] Често, свеж целосен цвет се користи за правење чај. Во корејската храмска кујна, овој вид чај од цвет од лотос го симболизира расцутот на будистичкото просветлување.[4] За подготовка, 4-8 грама суви ливчиња може да се динстаат во 600 мм вода на тивок оган за да се направат две до три шолји или чај.[2]
Чај од овошје од лотосОвошен чај од лотос, наречен јеонбанг-ча (연방차,蓮房茶) на корејски, е чај кој се прави со внесување на сушено овошје од лотос.[3] Чај од семе од лотосЧај од семе од лотос, наречен јеонбап-ча (연밥차), јеонси-ча (연씨차), или јеоња-ча (연자차,蓮子茶) на корејски, е чај кој се прави со внесување на семки од лотос, кои се парат и се сушат.[2] За две до три шолји чај, 5-10 грама семки од лотос се динстаат во 600 мм вода на тивок оган.[2] Чај од ембрион од лотосЧај од ембрион од лотос е инфузија направена од ембриони од лотос.[5] Чај од корен од лотосЧај од корен од лотос, наречен јангуан-ча (연근차,蓮根茶) на корејски, е чај направен со вбризгување на парчиња сушен корен од лотос (ризом) или мешање во прав од корен од лотос во топла вода.[6] Прашокот за чај од коренот на лотос може да се направи со сушење на сок од корен од лотос или со мелење исушени парчиња корен од лотос во прав.[2]
Наводи
|
||||||||||||||
Portal di Ensiklopedia Dunia
