Пуэрария дольчатая
Пуэра́рия до́льчатая[2], или Пуэрария ло́пастная (лат. Pueraria montana var. lobata), или кудзу (яп. 葛), кит. упр. 葛, пиньинь gé, палл. гэ) — вид растений из рода пуэрария семейства бобовых. В условиях влажных субтропиков часто образует непроходимые заросли и служит укрытием для птиц, насекомых и змей. Размножается преимущественно вегетативно. Иногда выступает как злостный интродуцент, подавляющий местную флору. Используется в кухнях ряда народов мира. Распространение и среда обитания В диком виде встречается в тропических и субтропических регионах Восточной и Юго-Восточной Азии. В естественном виде в России пуэрария встречается только на крайнем юге Хасанского района Приморского края[3][4]. Из-за небольшой площади произрастания, периферийности ареала и довольно суровых для этого субтропического растения зим, её благостояние на юге Приморья находится под угрозой. Решением Приморского крайисполкома (1980) она была признана регрессирующим реликтовым видом Приморья и внесена в список охраняемых растений. Однако в условиях влажных субтропиков пуэрария процветает. После успешной акклиматизации в России встречается на Черноморском побережье Кавказа, где фактически является сорняком, а также на юге Приморья — где является исконным растением; выращивается любителями и в других, более северных регионах. В США была завезена для борьбы с эрозией глинистых почв юга, одичала и стала неотъемлемой частью ландшафта юга США, фактически также превратившись в злостный сорняк. Ботаническое описаниеПуэрария дольчатая — лазающее лиановидное растение. Полностью увивает собой деревья, кустарники, столбы, постройки, неровности рельефа (котлованы, холмы, уступы, утёсы, вымоины, обрывы и т. п.). Растение многолетнее, на опоре при мягких зимах на второй год жизни достигает высоты 20—30 м или же стелется горизонтально на такую же длину. Корни уходят вглубь на глубину до 15 м. Корневище переносит морозы до −15 °C. Имеются толстые мясистые клубни[5]. Стебель весь покрыт жёсткими желтыми волосками[5]. Листья крупные, сложные, тройчатые. Верхушечный листочек ромбовидно-яйцевидный, длиной 5,5—19 см, шириной 4,5—18 см, опушён с обеих сторон, боковые листочки широкояйцевидные[5]. Зимой листья опадают，в Китае листопадно-безлистный сезон для пуэрарии дольчатой продолжается с декабря по март включительно[5]. Цветёт в конце лета (в Китае — с июня по август включительно[5]) соцветиями ароматных фиолетовых цветков. Тип соцветия — пазушная кисть. Обе стороны чашечки покрыты мягкими жёлтыми волосками. Венчик — пурпурно-красный, в центре паруса — жёлтое пятно[5]. _(Pueraria_lobata)_(21237931753).jpg) Плоды — уплощённые бобы длиной 5—10 см, покрытые длинными жёсткими жёлтыми волосками, с шестью-восемью семенами — созревают к октябрю (в Китае плодоношение — с августа по октябрь включительно[5]). Растение предпочитает влажный субтропический климат, хорошо переносит высокую солнечную радиацию. Хозяйственное значение и применениеПоедается скотом (особенно любят её козы). Используется в пищу: листья идут на изготовление салатов, голубцов, из цветов приготавливают нежное по вкусу варенье, богато углеводами (в том числе используется как источник крахмала). В сельском хозяйстве растение ранее использовалось для контроля эрозии почв. С этой целью пуэрария была завезена в США из Японии в 1876 году. В начале 1950-х Министерство сельского хозяйства США поощряло её культивацию для уменьшения эрозии почв. Ныне причисляется к сорнякам. В СССР успешно культивировалась и одичала в Крыму и на Кавказе[4]. Содержит изофлавон en:daidzin (7-O-глюкозид даидзеина (en:daidzein))[6], который показывает потенциал для лечения алкоголизма[7][8][9]. В корнях растения содержится изофлавон пуэрарин, который потенциально может оказаться новым лекарством от ожирения, понижая всасывание жира в кишечнике.[10][11] История использования Пуэрария издавна известна в Японии и Китае. Упоминается, в частности, в 15 главе трактата Баопу-цзы Гэ Хуна[12], где готовится из цветов снадобье, вызывающее вещие сны. Сама фамилия знаменитого даосского рода Гэ (в которую входят Гэ Хун, Гэ Сюань, Гэ Чаофу) означает пуэрарию. В японской кухне используется для приготовления разновидности моти под названием «кудзу-моти». Гарвардский медицинский институт изучает пуэрарию как возможное лекарство от пристрастия к алкоголю[13]. Вероятно, имеется потенциал её использования для лечения болезни Альцгеймера[14]. Из волокон покровов стебля пуэрарии в Китае изготавливают ткань (кит. упр. 葛布, палл. гэбу), в частности, для летней одежды[15]. Фитотерапевты рекомендуют её для лечения аллергии и диареи[16]. В традиционной китайской медицине пуэрария считается одной из 50 важнейших трав[англ.], её крупные мясистые корни известны под названием «гэгэнь» (кит. 葛根) и помимо медицинских целей могут служить источником крахмала[15]. Пуэрарию используют для лечения головокружения, шума в ушах и перегрева[17]. В Древнем Китае считалось, что корень пуэрарии предотвращает чрезмерное употребление алкоголя, а цветы выводят яды из организма[18]. Примечания
Литература
Ссылки
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
Portal di Ensiklopedia Dunia
