Участник:Coffee86/Табризи ловуез

Табризи ловуез
Табризи ловуез
	перс. لوز‎
	; Табризи ловуез
Тип блюда	Десерт
Происхождение
Страна	Иран
Компоненты
Основные	миндальная пудра, сахар, яичный белок, ваниль

Это временная версия статьи Табризи ловуез.

Если это позволяют правила Википедии, то после внесения в неё правок следует переименовать эту страницу в «Табризи ловуез» без оставления перенаправления.

Если статья не подходит под формат Википедии, то её можно перенести в другой вики-проект.

Обратите внимание, что временная статья не должна содержаться в категориях, предназначенных для основного пространства имён. Используйте конструкцию [[:Категория:Название категории]] вместо [[Категория:Название категории]] для указания, в какие категории эта статья должна включаться.

Табризи ловуез (Тебризские бриллианты, перс. لوز‎) — кондитерские изделия в форме ромба из Тебриза, столицы провинции на северо-западе Ирана. Его основными ингредиентами являются сахар, миндальная пудра^[англ.] и шафран.

Рецепт блюда

Смешайте воду и сахар и дайте им закипеть, постоянно помешивая. Затем добавьте шафран и перестаньте нагревать сироп. Смешайте сироп так, чтобы он потерял стекловидный вид. Понемногу добавляйте миндальную пудру^[англ.] в сироп, перемешивая его. Прекратите добавлять порошок, как только смесь превратится в пасту, похожую на вязкую мякоть, которая не прилипает. Разверните вощёную бумагу на противень и равномерно вылейте мякоть, затем посыпьте поверхность ловуеза орехами и вдавите их вниз. Охладите в течение примерно трёх-четырёх часов. Затем нарежьте печенье ловуез ромбами^[1].