Казуари се хране углавном воћем, мада су све врсте омниворне и узимаће и другу биљну храну, попут изданака и семена трава, али и гљиве, бескичмењаке и ситне кичмењаке. Казуари су веома опрезни у односу према људима, али ако су изазвани, могу људима нанети озбиљне повреде, укључујући смртне. Казуар је често проглашаван најопаснијом птицом на свету.[4]
Казуар као кућни љубимац током експедиције Сибога на Индонезији и Новој Гвинеји, 1899-1900
Нека друштва с новогвинејских планина и висоравни хватају младе казуаре и узгајају их као полуприпитомљену перад, за употребу у церемонијалнимразменама дарова и као храну. [13] Они су једина аутохтона аустралијска животиња коју су људи делимично припитомили пре доласка Европљана. [14]
Казуаре прати репутација да су опасни по људе и домаће животиње. Током Другог светског рата америчке и аустралијске трупе стациониране у Новој Гвинеји упозораване су да се чувају од казуара.
^Brisson, Mathurin Jacques (1760). Ornithologie, ou, Méthode contenant la division des oiseaux en ordres, sections, genres, especes & leurs variétés (на језику: French и Latin). Volume 1. Paris: Jean-Baptiste Bauche. Vol. 1, p. 46, Vol. 5: p. 10, Plate 1 fig 2.CS1 одржавање: Непрепознат језик (веза)
^Bulmer, Ralph (март 1967). „Why is the Cassowary Not a Bird? A Problem of Zoological Taxonomy Among the Karam of the New Guinea Highlands”. Man. 2 (1): 5—25. JSTOR2798651. doi:10.2307/2798651.
^ Bourke, R. Michael: History of agriculture in Papua New Guinea in Food and Agriculture in Papua New Guinea, ANU Press, 2009
Davies, S. J. J. F. (2002). Ratites and Tinamous. Oxford University Press. ISBN0-19-854996-2.
Davies, S. J. J. F. (2003). „Birds I: Tinamous and Ratites to Hoatzins”. Ур.: Hutchins, Michael. Grzimek's Animal Life Encyclopedia. 8 (2nd изд.). Farmington Hills, MI: Gale Group. стр. 75—77. ISBN0-7876-5784-0.
Gilliard, E. Thomas (1958) [1958]. „Cassowaries”. Living Birds of the World. New York, NY: Doubleday & Company. стр. 23–24.
Gotch, A. F. (1995) [1979]. „Cassowaries”. Latin Names Explained. A Guide to the Scientific Classifications of Reptiles, Birds & Mammals. New York, NY: Facts on File. стр. 178—179. ISBN0-8160-3377-3.
Kofron, Christopher P. (децембар 1999). „Attacks to humans and domestic animals by the southern cassowary (Casuarius casuarius johnsonii) in Queensland, Australia”. Journal of Zoology. 249 (4): 375—81. doi:10.1111/j.1469-7998.1999.tb01206.x.
Kofron, Christopher P. (2003). „Case histories of attacks by the southern cassowary in Queensland”. Memoirs of the Queensland Museum. 49 (1): 335—8.
Naish, Darren; Perron, Richard M. (2014). „Structure and function of the cassowary’s casque and its implications for cassowary history, biology and evolution”. Historical Biology. doi:10.1080/08912963.2014.985669.
Underhill, D. (1993). Australia's Dangerous Creatures Reader's Digest. Sydney. ISBN0-86438-018-6.
Weber, B. L.; Woodrow, I. E. (2004). „Cassowary frugivory, seed defleshing and fruit fly infestation influence the transition from seed to seedling in the rare Australian rainforest tree, Ryparosa sp. nov. 1 (Achariaceae)”. Functional Plant Biology. 31 (5): 505—16. doi:10.1071/FP03214.